記事一覧
花のある暮らし
昔から植物を育てるのが苦手。
サボテンは腐らせてしまうし、もらった花束は気が付くとドライフラワー。そして自己嫌悪。
それでも花があるとその空間は華やぐし和らぐ。せわしない時ほど。
だから時々小さい花を飾ることにしよう。
20210121飲んだワイン
IL Veiというイタリアワインのシリーズが安くて美味しくて好きなのですが個体差?瓶差?がすごくあって私は面白いと思います。
Il Vei Bonarda 2017 / Colli Piacentin
ボナルダは今回で4本目だと思うのですがグラスに注いだ時の泡…。ナニコレ!? 今までは微発泡か微々発泡くらいなのに大変な泡立ちである。しかも甘い。辛口を買ったつもりがアマービレ(薄甘口)だったよう
20210119飲んだワイン
この日は主人が休暇だったので平日ながら早めの晩ご飯。早い時間に家族が揃う日は鍋になりがち(笑) この日のお鍋はくばらの「あごだし鍋 豆乳鍋」つゆを使用。この豆乳鍋ですが『まろやかな国産豆乳に、鶏や焼きあご(飛び魚)の旨みを合わせた豆乳鍋つゆです。国産米味噌と自社製あご魚醤を使用し、コクのあるだしの効いた味に仕上げました。(くばらさんWEBページより)』とあるとおりまろやかで優しい味わい。最近鍋物食
もっとみる20210118飲んだワイン
煮込みハンバーグが食べたくて作りました。楽がしたくてハンバーグ焼く→赤ワインを投入→ハインツのデミグラスソース缶で煮込み。完成!!味の調整に悩まなくていいので忙しい主婦の味方ですね~ありがたい。
Cinque Noci Primitivo 2016 / Tagaro
主人のワインセットのうちの1本。クルミのエチケットが印象的なプーリアの赤。ジャムのような濃厚さで煮込みハンバーグにピッタリでした
20210117飲んだワイン
共通テスト2日目のこの日。体に優しいものが食べたくて、の晩ご飯。根菜たっぷりの豚汁。オクラの塩昆布おひたし、だし巻き卵。豚汁に里芋入れ忘れたけど美味しかった。
K20FY_DD / 共栄堂
合わせたワインは共栄堂の橙。和の柑橘類、バナナ、青りんご。だしに合うと思って考えた献立。完璧に合いました!甲州ワイン大好きだな。
そして定点観測ラスト。モンペ2020の3日目。最後はにごりたっぷりの旨みた
20210115飲んだワイン
Monpe 2020 / Domaine Mont(ドメーヌ モン)
北海道余市市の作り手。ドメーヌモンが作るペティヤンなので「モンペ」というそうです。葡萄はナイアガラ100%。微発泡。ナイアガラの穏やかな香り、好きだな。バナナっぽさも。クンクンしちゃう。明日また飲みたくて2杯に留めておきました。
20210113飲んだワイン
K20FY_SR / 共栄堂
日本ワインを好きになったきっかけのワイン・四恩醸造の「窓辺」を醸造していた小林剛士さん作。私は窓辺に心打たれ、現在に至ります。
さて、ワイン名「K20FY_SR」ですが記号のようで難解です。
K:共栄堂または小林のK
20:2020年製造
FY:冬
SR:白
とのこと。HPに『共栄堂が企画したワインの商品名は記号や数字の配列で表記されておりますが、これは文字か
20210109飲んだワイン
Blaufränkisch LISZT 2017/Bernhard Liszt。昨日の続きです。
賞味期限間近の牛乳を使い切ってしまおうと家族からグラタンのリクエストがあり作りました。ほぼほぼ1本残っていたのですごいボリュームに。具材はシンプルに玉ねぎ・鶏肉・マカロニ・ブロッコリを。チーズもたっぷりかけたのでカルシウムがしっかり摂れます。
2日目の開き方、初日と別物のワインかと思うくらい違いま
20210108飲んだワイン
Passo dei Caprioli Toscana Rosso 2018/ TENUTA POGGIO IL CASTELLARE。
トスカーナの赤です。サンジョヴェーゼ70% メルロー30%。 プラムやベリーの香り。 口当たりは柔らかでまろやか。コスパのよいワイン。
自家製ミートソースのパッケリ、プロックベーコンと根菜のスープと合わせました。
飲み足りなくてもう少し。
オーストリアのB
20210106飲んだワイン
Château Bellevue Marchand 2016/Ch. Bellevue Marchand(シャトー・ベルヴュー・マルシャン)
夫が買ったBordeauxの金賞ワインセットの1本。
黒毛和牛すじのシチューと合わせました。廊下(この時期10℃以下)で保管していたので低温スタートです。酸とタンニンが主張していましたが次第にまろやかに。アカシア(安定剤)入りなのがちょっと…
「わが子がギフティッドかもしれないと思ったら」
現在8歳の息子、3歳の時点で既に「ギフティッドなのでは」と私の友人に指摘されていました。とにかく激しい・喋らないのにひらがなカタカナ、アルファベットは読める、そんな子でした。(思い返せば生後10ヶ月で激烈な鉄ちゃんでした。詳しいことは別の機会に記したいと思います。)
親としてどう関わればよいのか自分なりに調べたり就学前に通っていた療育の先生方のアドバイスを実践したりと手探りの日々。そんな中Twi