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なぜ怒らないのか？怒りはどこからやってくるのか？
「今野さんってほんと怒らないですよね」
「今野さん、怒ることあるんですか？」
「今野さんってなんで怒らないんですか？」
とよく人から言われるくらい、自他ともに認める怒らない今野です。
なぜ怒らないのか？
これまで、「怒ることにメリットがないから」、だと思っていました。
・怒ると疲れる
・怒ると自分に返ってくる
・怒ると雰囲気が悪くなる
などなど。
でも、最近考えていて、どうやら違う
"みんなで作る、カフェ"
"みんなで作る、カフェ"
僕は独立から一貫して、"みんなで作る" を軸にお店作りをしてきました。
放浪のバリスタ（=出張コーヒー屋）からCOWRITE COFFEE、そして絲と糸になっても変わりません。
そのコンセプトの根幹にあるのは、『一人一人に必ず魅力がある』という信念です。
誰もが良いものを持っている。
自分の考えや作るものだけが優れているわけではない、という価値観があるからです。
"旅情" とは何なのか？どのようにして生まれるのか？
人生を振り返ってみて。
あるいは日常の中のふと「良いな」と思う瞬間。
これまで取ってきた選択。
そうしたものの根っこには、共通した感覚（=価値観）があるよなぁ、と思い。
今、糸魚川に住んでいること。
カフェの店主をしている（メニューやデザインなどの傾向）こと。
ある特定の小説に没頭すること。
（村上春樹の "羊をめぐる冒険"、J・K・ローリングの "ハリーポッター" シリーズ、カズオ
第15回 COWRITE会議
COWRITE COFFEEの今野直倫です☕️
今週もリモート会議の様子をご報告します！
進捗状況
▼売り上げについて
今月（8月）の売り上げが12～13万でした！
お盆期間はお客来なかったり、天気によってかなり売り上げにばらつきが出ました。
現在は週4日、午後からの営業でしたがティラミスゼリーの売り上げがかなり大きかったのでこのような結果になったのかと思います。
営業日を増やしての
第14回COWRITE会議
COWRWITE COFFEEの今野直倫です☕
今週のCOWRITE会議の内容をお伝えします。
LINEの新規登録者数
今週のLINE新規登録数が1週間で25件増加しました！
先週は新規が8件だったので大幅に増加したことになります。
ちなみに、Instagramのフォロワーも同時に増加しています😊
LINEの機能で流入経路を追っていましたが、ちょっとしたミスがあり検証は来週へ持ち越し
第13回 COWRITE会議
COWRITE COFFEEの今野直倫です☕
今週もCOWRITE会議の内容をお伝えします。
▼1週間の様子
◆ 平日の来店が多かった。Instagramの他、COWRITEを紹介してくださった金沢デイズの記事を見て来てくれた方もいらっしゃいました。
やはりInstagramは強い。飲食店の集客にInstagramは直結しやすいですね。
◆ 先週お伝えしていた金沢情報さんの取材がありまし
第12回COWRITE会議
COWRITE COFFEEの今野直倫です☕️
今回もCOWRITEのリモート会議の内容をお伝えします。
前回から2週間空いたので今回は内容多めです！
▼店舗進捗
7月(16日～31日)の売り上げが7万7千円でした。初動ということもあってこのくらいでした。
COWRITEとしての７月の利益としては、－25000円になりました。
8月(1日～8日)現在の売り上げは３万円です。
Inst
第11回COWRITE会議
COWRITE COFFEEの今野直倫です☕
金沢の店舗がOPENして1週間が経過しました！！
今週のCOWRITE会議の様子をお伝えします。
今週の進捗
クラウドファンディングの返礼品の発送が進んでいる。
オンラインショップがOPEN した。
まだ豆の種類が少ないため、種類をそろえてから公式LINEでのクーポンの配布などを考えていく。
店舗の進捗
OPENして1週間、週末（土日）は満
第10回COWRITE会議
COWRITE COFFEEの今野直倫です☕
今週はオープン後初のCOWRITE会議でした！
オープン後の状況7月16日の土曜日にオープンでした！！
土曜日には15人くらいのお客さんが来てくれました！
金沢のグルメアカウントでオープン情報を紹介してくれたおかげでInstagramのフォロワーも200人くらい増えました！
日曜日には近くに住んでいる方ではありましたが、Instagramを見て
第9回COWRITE会議
COWRITE COFFEEの今野直倫です☕
今週もCOWRITE会議の内容をお伝えします！
進捗状況金沢の新店舗のオープン日が決まりました！！
７月16日（土） 10時～18時 オープン！！
飲食営業許可も無事におりました。
5月から2カ月…千葉のお店を準備初めてから1年…ついにここまで来ました！
1年前は千葉のお店もなかったことを考えるとがんばったと思います。
今後のCOWRITE
第8回COWRITE会議
COWRITE COFFEEの今野直倫です☕
今週もリモートでのCOWRITE会議の内容をお伝えします。
店舗進捗
店舗のオープンが見えてきました！
今週（7/6～7/10）で調整して、7月16日（土）にオープンできることになりそうです！
7月5日に食品衛生許可の立ち入り検査がある予定です。
店舗の内装も着々と出来てきているところです。必要なもの、欲しいものは自分たちで作成しています。今
第７回COWRITE会議
COWRITE COFFEEの今野直倫です☕
今週も会議の様子をお伝えします！！
店舗進捗壁の一部と床がほぼ仕上がってきているところです。
現在は家具などの製作と細かいところの修正などを行っている最中です。
7月2・3日でまた大きく進むことになりそうなので、そこでオープン日が決定できると思います！
壁の色がコンクリートの感じと、床材が柔らかい感じが出ていていい感じになってきています！！
入口
第6回COWRITE会議
CCOWRITE COFFEEの今野直倫です☕
今週も進捗状況をお伝えします！
店舗内装の進捗
オープン時期について
飲食営業許可について
エスプレッソマシンについて
豆の仕入れ（ロースターさんからの仕入れ値について）
オンラインの状況
資金について
※この記事は、2ヶ月前にコミュニティ内用に書いたnoteになります。
▼COWRITE COFFEEのオープンチャット
COWR
COWRITE会議 特別編
CCOWRITE COFFEの今野直倫です☕
今週のCOWRITE会議ですが、僕自身が金沢に来ているので、リモート会議はしていません！
その代わりに今回は僕の滞在期間のお店での出来事などを報告していきます！
お店の進捗状況
ついに内装の工事が始まりました！
先週までにお伝えした通り、6月12日からの3日間、僕も金沢に入って内装工事などのできることをやっております。
今回は、内装（壁や床
第５回 COWRITE会議
CCOWRITE COFFEEの今野直倫です☕
今週も新店舗や事業についての進捗を報告します！
今週の進捗
▼店舗内外装について
▼備品購入について
●エスプレッソマシンの新規購入について
●店舗備品
▼広告関連
●プレスリリースについて
●SEO、MEO対策について
●動画制作について
●メディア
※この記事は、2ヶ月前にコミュニティ内用に書いたnoteになります。
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