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初夏(はつか)
2019年10月6日 23:04
ダンナさんがステーキを焼いてくれる日曜日のごほうび。今週は、サーロインステーキと、仙台で買った牛タン♪ ダブルのおいしさで幸せです。付け合わせは、いんべん、カボチャ、にんじんグラッセで。ステーキはいつもながらの絶妙な焼き加減。牛タンもおいしかったけど、ダンナさんは納得行かないらしく、リベンジへの意欲を燃やしていました。楽しみ。*ここ何年か、ずっと髪型はセミロング。しかし先月、雑誌「
2019年9月29日 22:43
ダンナさんがステーキを焼いてくれる日曜日のごほうび。今週は「肩ロースステーキ」で。付け合わせは、ブロッコリー、キャベツのオイル蒸し、じゃがいもでした。火曜日から遅い夏休みで少し留守にするので、冷蔵庫を絶賛整理中。ですが、もう少し色鮮やかにすればよかったかな。ステーキはいつもながら絶妙な焼き加減、おいしかったです。*昨日の夜、リビングのテレビの調子が悪くなりました。電源が点いたり消え
2019年9月22日 23:03
ダンナさんがステーキを焼いてくれる日曜日のごほうび。今週も「モモステーキ」で。付け合わせは、カボチャ、インゲン、エノキ、しめじでした。あ、先週とほぼ同じ(笑)。噛みごたえのあるモモ肉、ジューシーです。 日曜恒例の散歩から帰っての昼ごはんは、「鰻」でした。肉厚で弾力あって、こちらもジューシー♪ *「鰻」を食べていて、ふと父のことを思い出した。12年ほど前、結婚してすぐの頃に実
2019年9月15日 23:34
ダンナさんがステーキを焼いてくれる日曜日のごほうび。今日は「モモステーキ」で。付け合わせは、カボチャ、インゲン、しめじ、エリンギでした。噛みごたえあって、ジューシーで、肉々しい♡ お昼ご飯は、近所のパン屋「本牧館」のフィッシュバーガー。カリッとうまいフライに程よいタルタルソースが絶妙。ダンナさんも私も、大好物。フライになっている魚は、地元の「本牧漁港」でとれた魚。「本牧漁港」の
2019年9月8日 23:02
ダンナさんがステーキを焼いてくれる日曜日のごほうび。今日も最近続いている「肩ロースステーキ」で。肉々しい食感で、脂がじゅわっと、絶妙な焼き加減でおいしくいただきました。 付け合わせは、いんげん、まいたけ、しめじ、玉ねぎ。「キュッキュッ」といういんげんの歯ごたえが、とても好きです。「紫キャベツのコールスロー」がとてもおいしくできたのですが、ダンナさんがコールスロー苦手なので、ひとり占めし
2019年8月25日 22:25
ダンナさんがステーキを焼いてくれる日曜日のごほうび。本日は肩ロースステーキ。大きい1枚を、半分こにしていただきました。付け合わせは紫キャベツ、ブロッコリー、カボチャのバターソテー。肉々しくて、じゅわっ♡ じっくり味わっていただきました。*8月も、今週で終わりですね。毎年思っている気がしますが、今年の夏はあっという間だったように感じます。そして夏が過ぎると、年末までがあっという間
2019年8月12日 23:07
いつもステーキは「日曜日のごほうび」ですが、昨日はダンナさんがあまり食欲なかったようで、「月曜日のごほうび」になりました。まろやかな食感に、さらっとうまい脂。お中元でいただいた「松坂牛」は、とろけるようなおいしさでした。ダンナさん、いつも焼いてくれてありがとうございます。ちなみに私も、結婚当初はステーキを焼いていました。が、どうやってもダンナさんのように上手に焼けないので、3年目あたりで諦
2019年8月10日 23:47
暑さにまだ身体がついていかないような気がする今日この頃。今週は鮮やかな色が食欲をそそる「シシトウガラシ」です。【薬膳メモ】気を巡らせ、いらいらや不眠、のぼせを鎮める効果があります。血液の流れをよくして、月経痛にも。胃の働きを整えて、食欲不振の解消。目の疲れやかすみ、高血圧にも。*薬膳では、良い食材も、摂りすぎると体を傷つけることがあると言われています。ほどよくバランスよくどうぞ*「鶏皮
2019年8月3日 23:34
梅雨も明け、夏本番ですね。晩酌日記、今週は「ズッキーニ」です。【薬膳メモ】体の熱を冷ます作用があるので、のぼせやほてり、暑気あたりの予防に。潤い効果から、喉の渇きや空咳にも。むくみが気になるときにも、おすすめ。*薬膳では、良い食材も、摂りすぎると体を傷つけることがあると言われています。ほどよくバランスよくどうぞ*「ズッキーニときのこ、ボロニアソーセージ炒め」ボロニアソーセージにしっ
2019年7月28日 23:02
ダンナさんがステーキを焼いてくれる、日曜日のごほうび。今日は「栃木産肩ロース」を、焼いてくれました。じゅわっとおいしかった。ダンナさん、ありがとうございます。付け合わせは、ブロッコリー、かぼちゃ、しめじ。肉に粗挽き胡椒を適量。焼いて皿に盛ってから、醤油をかけてくれます。ダンナさんはそれに、「わさび塩」をかけるのがお気に入り。ーーーーー私が住む横浜の本牧では、今週末に「お馬流し」
2019年7月27日 23:27
7月に入ってから始めた「我が家の晩(たまに昼)酌日記」 今週から食材を絞り、薬膳メモをつけてみました。今の季節に摂り入れたい食材で、つくった肴。細かいレシピはありませんが、献立に悩んだとき、外食で注文に迷ったときなどに、ぜひどうぞ。今週は、オクラ♪ーオクラ【薬膳メモ】オクラは疲労回復や便秘、のぼせなどに効果があります。血の流れをよくしてくれるので、月経痛、心筋梗塞予防などにも。消化促進
2019年7月14日 23:16
今日の付け合わせは、アスパラとバターコーン、貝割れ大根。いつもながら絶妙な焼き加減で、肉汁と旨みがじゅわーっと、口の中に広がりました♪ワインを冷やすの忘れてたので、久しぶりにウィスキー。おいしくて、ついつい進みそうでしたが、明日早いので2杯まで。ごちそうさまでした♪