塩大福を貰った。 賞味期限は「本日中」だったのに、どうしても食べられなくて翌日に持ち越した。 案の定、お餅はカチカチ。 残念な大福となるも これは本物の証。 大量生産の大福は固くならない。 トレハロースという添加物のお蔭。 天然由来の甘味料 でんぷんの老化抑止効果もある

まずいわけない。でも、まずい。 トレハロース使ったお菓子。 味が変わらないって触れ込みだったらしい。だから、まずいはずがないらしいんだけど、トレハロース使ったお菓子（すべではない）はまずくて食べられたもんじゃない。なんなんだろう。

林原の元社長が死去。 晩年の不正経理の問題はあったが、トレハロースなどで化粧品にもたらした影響は小さくない。 https://www.nikkei.com/article/DGXMZO64979840U0A011C2ACYZ00/