#空
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【七十二候】鶏始乳‥にわとりはじめてとやにつく
『雞始乳‥にわとりはじめてとやにつく』
１月30日から２月４日頃
大寒の末候となり、七十二候の最後を締める『雞始乳』の頃となりました。
雞始乳の「とや」とは鳥小屋の意味で
「とやにつく」とは、鶏が卵を抱いて巣に籠ることを意味しています。
店頭で一年中手に入るため、卵の旬など気にしたこともなかったのですが
本来は、春から初夏にかけての時期にしか産まれない貴重なものだったようです
