2022年8月の記事一覧
コーヒーと食べ物・飲み物 Vol.13
コーヒーのおみやげ Vol.12 K!CK - START COFFEE久しぶりにコーヒー豆のおみやげをもらったので今日はそれをご紹介。
フィリピン人の同僚がこの夏、母国に戻った際に買ってきてくれたのが、K!CK - START COFFEE というブランドのコーヒー豆です。
フィリピンでもコーヒー豆の栽培をしていることは知っていたのですが、フィリピン産の豆でコーヒーを淹れたことはありませんで
コーヒーと食べ物・飲み物 Vol.12 - ドリップコーヒー トニック
皆さん、こんばんは。
この夏はエスプレッソを使ったドリンクづくりにハマっていました。
前回、前々回の「コーヒーと食べ物・飲み物」コーナーではエスプレッソトニック を紹介しました。
しかしながら、その味にはそこまで満足できず。
今回はエスプレッソではなくて通常のドリップコーヒーをトニックウォーターで割ったらどうなるかの検証です。
トニックウォーターは前回に続いてフィーバーツリー。
さて、
コーヒーと食べ物・飲み物 Vol.11 - エスプレッソトニック Part 2
ついこの間、はじめてエスプレッソトニックづくりに挑戦したことを書きました。そして失敗したことも（笑）。
今回はそのリベンジ版です。
前回失敗した一番の原因は、トニックウォーターの代わりに炭酸水を使用したこと。
今回はちゃんとトニックウォーターを購入しました。購入したのはネット上での評価も高かったフィーバーツリーのもの。
単価は高いのですが、安価なものとの味の差を知るためにも購入。
ちょう
コーヒーと食べ物・飲み物 Vol.13 - アイスカフェラテ Part 2
アイスカフェラテづくりにハマっています。
ミルクとエスプレッソの２層のアイスカフェラテはつくれるようになったので、今は３層づくりにチャレンジ中。
前回は、フォームミルクをトップに持ってきて微妙な３層がつくれたことを書きました。
今回はフォームミルクは使いません。３層をつくるために使ったのは、メープルシロップ。
上の写真の最下部にある濃い色の層がメープルシロップです。
３層の順番としては、
コーヒーと食べ物・飲み物 Vol.11 - エスプレッソトニック Part 1
エスプレッソトニック
エスプレッソトニックなる飲み物の存在を知り、自分でもつくってみるか。
と挑戦しました。
しかしながら、トニック・ウォーターの代わりに炭酸水を使ってしまいました。
炭酸水でも大丈夫だろうと思っていたのですが、上の写真のような結果に。
今回はエスプレッソトニック失敗談ということでお読みいただければと思います（笑）。
本当はアイス・カフェ・ラ・テのように２層のドリンクがで