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漢の創作料理倶楽部

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ズボラ料理で旨い！簡単で旨い！を紹介！
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みっきーを
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漢の創作料理倶楽部　究極のズボラメシ　編

今回は本当ズボラ。マジで料理？ってヤツ。カップ麺を作って食う。やっぱりどうしても麺を先に食っちゃうじゃん。足りないなあと思ったらチルドうどん1pをまだ汁が熱いうちにぶち込む。何回かぐるぐるとやる。そこに粉チーズを入れてお酢、辣油を好みで入れて食う。汁が冷めてたらチン1〜2分して無塩バター入れても美味い。チルドうどん麺はお湯あれば湯切りして食える究極食材なのでご飯炊いとく事なくカップ麺で腹を満たせる。今回はトマト系のラーメンでやったけどおすすめはシーフード系でやると旨いと思う。無論他の味でも試して。
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漢の創作料理倶楽部　コーラと食べる辣油で作る焼きそば風パスタ　編

コーラ(今回はペプシ)500cc 無塩バター1~2g 食べるラー油(具がゴリゴリに入ってるやつ)小さじ2強 ミニトマト3個 水(調整用)100cc ~150cc キャベツ(千切り、コンビニで売ってるパックのもの)1p 醤油大さじ1 コンソメ(顆粒)大さじ2 黒胡椒適宜パスタ(今回はフェトチーネ)100~120g 深めのフライパンにコーラ、食べるラー油、コンソメ、半分に折ったパスタを入れて茹でる。麺の固さを見ながら固そうなら調整用の水を入れて茹でる。もう少しで麺が茹だりそうな時にキャベツ、醤油、
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    漢の創作料理倶楽部　ヘルシー焼き　編

    キャベツ(千切り)50g 豆腐(絹)1丁 ニラ(適当にカット)50g タマネギ50g 卵1個　お好み焼き粉50g 白出汁大さじ1 胡麻油大さじ1 タレ(食べる辣油小さじ4 ニンニク生姜卸小さじ1づつ お酢小さじ2 醤油小さじ1)白胡麻適宜　ボールにキャベツ、豆腐、ニラ、タマネギ、お好み焼き粉、白出汁を入れてよく混ぜる。フライパンに胡麻油を敷いて生地を入れ両面づつ焼く(弱火で片面約5分位で)タレを混ぜる。焼き上がったら上にタレを広げて白胡麻かけて出来上がり。簡単ヘルシーで旨い！是非是非お試しあれ！
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    漢の創作料理倶楽部　ツナと卵のマヨうどん　編

    ゆで卵(固茹で)1個 シーチキン(70g)1缶 にんにく卸(チューブ)小さじ1 玉ねぎ(刻み)50g 白出汁大さじ1 これうまつゆ大さじ1 マヨネーズ大さじ2強 プチクラッカー10g(砕く) うどん150g 黒胡椒適宜　固茹でのゆで卵を作る(買ってきても)うどんを茹でしっかり冷やして締めておく。ボールにシーチキン、ニンニク卸、白出汁、これうまつゆ、マヨネーズを入れゆで卵を潰しながら入れてよく混ぜうどんを入れて更に良く混ぜる。皿に盛りプチクラッカーを砕いて周りに飾り黒胡椒をお好みでかけて出来上がり！
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      漢の創作料理倶楽部　ヘルシーな糸コンニャクの金平ごぼうパスタ　編

      糸コンニャク1pc ニンニクショウガ卸1~2g 冷凍にんじんごぼうMIX80g 冷凍グリーンピース20g ソーセージ80g(細切り) オリーブオイル80g 鷹の爪(約1本分輪カット) 酒大さじ2 醤油大さじ1 白出汁大さじ1 液体砂糖小さじ2 糸コンニャクをお湯で一回茹でこぼしておく。フライパンにニンニク生姜卸、オリーブオイル、にんじんごぼうMIX、ソーセージ、鷹の爪を入れて炒める。茹でた糸コンニャクを入れる。酒入れてアルコール飛ばしつつ白出汁、醤油、液体砂糖、を入れてよく混ぜ合わせる。皿に盛り白胡麻
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        漢の創作料理倶楽部　ゴーヤチャンプルパスタ　編

        漢の創作料理倶楽部　ゴーヤチャンプルパスタ　編

        1人前
        乾燥ニンニク　1~2g
        米油　　大さじ1.5
        豆腐(木綿でも絹でも) 150g 約1丁
        冷凍ゴーヤ　約80g
        豚肉(今回は冷凍の切り落とし) 約100g
        無塩バター　約5g
        食べる辣油　小さじ2
        酒　　約50cc
        水　　約300cc
        白出汁　大さじ2強

        パスタ(今回はフェトチーネを使った)約120g

        鰹節　適宜
        黒粒胡椒　適宜　

        卵　　1個

        フライパンに乾燥ニンニク、米油を入れて弱

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        漢の創作料理倶楽部　大豆ミートと大根、じゃがいもの白煮込み　編

        大豆ミート30〜50g 大根(乱切り)150g じゃがいも(乱切り)150g タマネギ(クシ切り)50g 酒50cc みりん50cc 白出汁50cc 醤油30cc 液体砂糖(羅漢果)20~30cc生姜卸5g水500cc 鍋に水、酒、みりん、生姜卸、を入れて火にかける。そこに大豆ミート(乾燥のまま)、大根、じゃがいも、タマネギを入れて軽く煮る。白出汁、醤油、液体砂糖を入れて弱火にしてじっくり約20~30分煮る。白煮込みとしたのは本当色味ゼロ。でも旨いのよ。あえてトロミは付けてないですが好きな人は付けてね
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        漢の創作料理倶楽部　ちくわと春菊の春バター炒め　編

        春菊50g ちくわ50g バター5~10g 生姜卸1g つゆのもと大さじ1強 オリーブオイル適宜 マヨネーズ適宜 七味唐辛子適宜。　フライパンにオリーブオイルを敷いて生姜卸、ちくわを入れて炒める。春菊を入れる。バターを入れる。つゆのもと入れる。よく混ぜ合わせ炒めて皿に盛る。マヨネーズ、七味唐辛子かけて出来上がり。お酒のアテにピッタリ。サッと出来てお安く出来るやつ。青菜系を変えたら色々バリエーション出来るよ。勿論おかず、麺の具でもいいんじゃない？ダメ？。一回やってみて。
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        漢の創作料理倶楽部　ちくわと小松菜白菜のオーロラソース炒め　編

        ちくわ(斜め切り)100g 小松菜1束200g 白菜(カット)200g 白出汁大さじ1 酒大さじ1強 マヨネーズ大さじ1強 ケチャップ大さじ1強 ニンニク卸約1cm1~2g生姜卸約1cm1~2g オリーブオイル適宜　フライパンにオリーブオイルを敷きニンニク生姜卸を入れて軽く香りを出したら、小松菜白菜を入れて炒める。ちくわを入れて更に炒め酒を入れてアルコール飛ばし白出汁、マヨネーズ、ケチャップを入れてよーく混ぜ合わせ味見て薄いなら白出汁小さじ1足す。皿に盛りお好みで黒胡椒、山椒、七味等好きなのかけて。
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        漢の創作料理倶楽部　春野菜とちくわのカラフル塩バター炒め　編

        青梗菜50g キャベツ50g 玉ねぎ50g とうもろこし(粒)50g グリーンピース50g ちくわ約50g 大2本 [塩大さじ1 白出汁大さじ1強 液体砂糖パルスィート小さじ2〜3ニンニク生姜卸各1g 酒大さじ1水大さじ1]無塩バター20g 黒胡椒少々 オリーブオイル適宜　フライパンにオリーブオイル、青梗菜、キャベツ玉ねぎ(一口大カット)、とうもろこし、グリーンピース、ちくわ(一口大カット)を入れて炒める。[]の調味料を合わせたものを入れてよく混ぜる。最後にバターを入れて黒胡椒を振る。皿に盛って出来上がり
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          漢の創作料理倶楽部　噂の暗殺者のパスタ(暗殺者のナポリタン) 編

          漢の創作料理倶楽部　噂の暗殺者のパスタ(暗殺者のナポリタン) 編

          一人前
          タマネギ　　50g
          ソーセージ(斜め薄切り) 50g
          乾燥ニンニク　1~2g
          鷹の爪　　1〜2g
          米油　　50cc

          ケチャップ　大さじ2
          白出汁　　大さじ1と1/2
          イチゴジャム　小さじ1
          白ワイン　大さじ2
          水　　300g(麺が茹だらなかったら30ccづつ足す)

          麺(勿論パスタだけど、今回は讃岐うどん乾燥麺を使った。無論ソーメンでやればかなり早く出来ると思うけど慣れないうちは乾燥のま

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          漢の創作料理倶楽部　例のアレその2 編

          大衆イタリアファミリーレストランの例のヤツを作る。しかも簡単に。ブロッコリー約100g~150g バター30g 水300cc コンソメ小さじ２(味薄く感じるなら小さじ0.5づつ足す)フライパンに全部の材料入れて汁気無くなるまで煮る。以上。これでクタクタしたやつになるよ。オリーブオイルも最後にかーるく入れて混ぜたり、粉チーズ振ったりしたらええやんええやん。是非。
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          漢の創作料理倶楽部　あの店のグリーンピースの奴　編

          あのイタリアンファミレスのアレ好きなんすよねえ。て事で作ってみた。冷凍グリーンピース120g 無塩バター10g コンソメ小さじ2 水100cc 粉チーズ少々 オリーブオイル少々　フライパンに水、冷凍グリーンピース、無塩バター、コンソメを入れて水気が無くなるまで煮る。オリーブオイル少々振りかけてよく混ぜる。皿に盛り粉チーズを振りかけたら出来上がり。熱いうちに召し上がれ。それっぽく出来てると思う。黒胡椒かけても美味しい。置いておくと少々硬くなるのが難点。お試しあれ。
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          漢の創作料理倶楽部　更に簡単クイック金平牛蒡　編

          冷凍ごぼうにんじんMIX(業務スーパー)150g [つゆのもと大さじ1 醤油大さじ1 白出汁大さじ1 酒大さじ1 パルスィート(液体砂糖)大さじ1]鷹の爪(輪切り)ひとつまみ 胡麻油大さじ1 白胡麻適宜　無茶苦茶簡単！フライパンに胡麻油敷いてごぼうにんじんMIXを入れ炒める。[]の調味料を合わせて炒めてる所に入れ鷹の爪入れる。汁気が無くなるまでひたすら炒める。炒め終わったら、皿に盛り白胡麻かけて出来上がり。以前のヤツより数段簡単！業務スーパー様様だ！弁当のおかずにも最適！冷凍のまま使えるしね！是非！