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電鍋その他おいしそうなもの

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電鍋をフル活用するためのマガジン。そして美味しいものを美味しくいただくためのマガジンでもある。
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#レシピ

【誰でも簡単】小麦ふすま50%のふすまクッキーのレシピ

【誰でも簡単】小麦ふすま50%のふすまクッキーのレシピ

レシピ開発のきっかけ 小麦粉とふすまが1:1のシンプルなレシピとなります。

 最近、地元の小麦粉を使ったパン屋さんを始める方と出会いました。話を聞いていく中で衝撃的だったのが、契約している人は地元の製粉所からふすまを無料でもらえるという事。(普段はふすま捨てちゃうらしいです。勿体無い!)

 「それは使わない手は無いですね」という事で、ふすまを使用した商品の開発に協力させて頂きました。

 ベー

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「今までの時間を返して」ポテトサラダを時短で作るレシピに「画期的だ」「時短への執念を感じる」【節約にも◎】

「今までの時間を返して」ポテトサラダを時短で作るレシピに「画期的だ」「時短への執念を感じる」【節約にも◎】

こんにちは、料理家 ふらお です^^
突然ですが、あなたは「ポテサラ」をお好きでしょうか?

私は大好きなのですが、自分で作ると手間がかかるため(芋を茹でたり、つぶしたり、胡瓜を水切りしたり…やる事が多いため)、なかなか食べる機会が多くありませんでした…。

そんな中…

「私みたいな人って少なくないかも」と思い至り、今般「超お手軽ポテサラ」のレシピを作りました。

こちら、ハッキリと申し上げます

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夏でもお箸が進む!一番シンプルな鶏ハムのネギソースがけ

夏でもお箸が進む!一番シンプルな鶏ハムのネギソースがけ

暑い時期にさしかかってくると、どうも食欲が落ちてしまうことはありませんか。そんな時にも食べやすいのが「鶏ハム」です。ネギをたっぷり使ったソースを合わせれば、もうお箸が止まりません。おかずにもおつまみにもなる、手軽な一品です。ぜひレシピを覚えていってくださいね。

用意するもの鶏むね肉 2片

肉にすり込む用の塩 適量

小ネギ 2本

焼き肉のタレ シバタ

すし酢

豆板醤(お好みで)

今回使

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熟柿の甘みでキャロットラペを作ろう!

熟柿の甘みでキャロットラペを作ろう!

秋の味覚「柿」を使って柿のキャロットラペを作りました。長野では庭先に柿の木を植えているおうちが多いのか、秋になると立派な実を実らせた柿の木があちこちで見られます。そのままいただいても美味しいのですが、柿を入れて風変わりなキャロットラペを作ってみました。甘みは熟した柿の味。

今回は千切りした人参と和えるだけ、簡単なキャロットラペにしました。ぜひ秋冬の味覚としてお楽しみ下さい。干し柿で代用するのもよ

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暑苦しい夏の定番!“一晩寝かせる”だけの絶品冷や汁をどうぞ。

暑苦しい夏の定番!“一晩寝かせる”だけの絶品冷や汁をどうぞ。

暑いのに台所……その理不尽を解消したい!暑い盛りの食事どき、「何を食べたい?」と妻から尋ねられ、「簡単なものにしたら? そうめんでいいよ」と夫がうっかり答えて大喧嘩になった、という話を聞きませんか?

狭くて暑く、クーラーの風も届きにくい。現代日本の夏の台所は、私のような料理好きでも心萎える場所。その中で束の間とはいえ、大鍋に湯を沸かし、火の前につきっきりで麺を茹でるのです。
ひと夏台所で料理をし

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片栗粉いらず!楽ちん麻婆豆腐丼の作り方

片栗粉いらず!楽ちん麻婆豆腐丼の作り方



知ってますか? ヒカリの「麻婆の素」。気軽に一品作りたいときに頼れる料理の味方です。

今回はこちらを使った基本の麻婆豆腐(丼)を作ります。この麻婆の素は少し甘めで、子どもと一緒においしく食べられる優しい味。ですのでお好みでチリパウダーやチリソース・豆板醤・山椒・よっちゃん生ラー油・ブラックペッパーなどを併用して辛みが足すのもおすすめ。

「麻婆の素」は原材料へのこだわりもかなりのもの。国産の

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