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おうちごはんNo.10｜シャトルシェフで豚肩ロース肉を塊で煮る。ポトフ
スーパーで売ってる豚肩ロースのブロック肉を使ってよくポトフを作ります。
家計の味方。お安いカナダポーク。
これ作る時に大活躍するのがシャトルシェフ。
保温調理鍋です。
ほんと便利で手放せない。
無ければ圧力鍋とか土鍋でもできるかな？
それも無ければ加熱時間長くなるけど鍋でコトコト煮ても。
シャトルシェフはある程度加熱して、保温容器に入れたら後はほったらかしでいい感じに仕上がるので、子供が赤
お名刺代わりのパウンドケーキ、ようやくうちの子になりました。
少し前に嘆いていた、パウンドケーキ納得行くものが出来ない問題、先日ようやく終止符を打つ事が出来ました。
パウンドケーキの4つの基本材料(香料は除く)で、どこまで納得のいく食感と風味が出せるかを検討してあれこれ作って来たけど、やっぱり作り方よりも配合と材料、特に粉の問題が大きかったかなという結論になりました。
現役時代からあまり触れ合わなかったから、ほんとに素材と向き合う事からやり直したパウンド
バレンタインにおすすめ。材料4つで簡単美味しいチョコレート&簡単ラッピング案｜グルグッドス
こんばんは！
料理教室Arcobalenoの北原です！
もうすぐバレンタインですね。
今年はみなさんはどんなチョコを用意するのでしょうか？
今回の記事はレシピ部分は有料記事ですが、これは以前私が友人知人からよく聞かれていた、１番簡単で美味しくて量もとれるチョコレートを教えて欲しい。というリクエストに応えるチョコレート菓子になります。
このチョコの良いところは、スーパーで必ず手に入る食材で作れ
パーティーメニュー｜アルゼンチン赤エビの濃厚パスタ
↓先日の記事の続きです。
前回は赤エビの砂が困ったもんだ。って話と、イタリア思い出話でほとんど終わってしまったので、今回はちゃんとレシピを。
普段はエビのみで作るのだけど、この日は冷凍庫に生秋鮭が一切れ残ってたので一緒に入れてます。
無くても大丈夫です。
さて、肝心の調理に入る前に大事な下処理があります。
これをやらずに調理を始めると大変な事になるので必ず下処理法を確認し、下処理を終えた上
甘いものNo.25｜懐かしきイタリアの素朴なお菓子トルタディメーレ
旦那さんの実家は長野なので、毎年リンゴを沢山送っていただきます。
りんごはまずはお裾分けしたりそのまま食べたり、食べきれない分はジャムにしたりなのですが、ジャムにしてしまうとあまり子供が食べてくれなくなるので、久しぶりにりんごをたっぷり使ったお菓子を作りました。
トスカーナのレストランで作っていたりんごのケーキ、トルタディメーレです。
こちらはイタリアの家庭菓子って感じのお菓子だと思うのです
おうちごはんNo.92｜冷蔵庫整理に野菜スープを。色々野菜のズッパ・ディ・ヴェルドゥーレ(Zuppa di verdure)
いやいやいや！
最近時間の経つのが3倍速ぐらいに感じるこの頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？
もう今週末クリスマスですってよ⁉︎
私はというと、仕事と年末のためのあれこれやら、子供のなんやかんやが重なりまくって、
「そろそろ一般の方向けに始めてみようかな☆」
なーんて、のんきに考えていたオンライン料理教室の計画が頓挫したままで、自分ののんびりさを恨み中であります泣
この1週間は、両実家や
おうちごはんNo.64｜ハインツのデミ缶をお店風に昇格させよう。ハンバーグ編
こんばんは！
ここのところジメジメな毎日で、そろそろ頭からキノコが生えて来そうな気分の主婦まみげです。
一昨日、久しぶりにデミグラスソースハンバーグにしました。
本当はトンカツにデミソースでもかけようかなぁ。と思っていたのだけど、子供からハンバーグのリクエストがあったので、トンカツはまた別日にしてデミハンバーグとなりました。
それで、ご家庭でデミグラスソースと言えばハインツのデミ缶ですが、
