#レシピ
レシピから自由になる為のレシピ。その4 「レシピ本を読み解く。」
明けましておめでとうございます！
年末の30日に書いた「レシピから自由になる為のレシピ、その３、料理は慣れ。」がnote編集部のお気に入りマガジンに掲載されました！皆様に知っていただく機会を与えてくれた事を感謝いたします。今年もどうぞ宜しくお願い致します。
レシピの行間に学ぶ。今回は七ヶ条から少し離れて、料理本をどう読み解くかをお伝えしてみようと思います。料理がわかってくるとレシピは参考やアイデ
宅飲みをグレードアップ！美味しく飲むコツと、ソーダ割りが美味しいオススメのお酒
こんにちは。井澤卓です。
池尻大橋でLOBBYというバーを経営しております。
東京都の自粛要請から2週間あまりが経ちました。
人気レストランがテイクアウトやデリバリーを始めたり、有名シェフがレシピを公開したりと、家ごはんが充実する仕組みが整ってきましたね。
そこで思いました。
みんなお酒は何飲んでるんだろう？
カクテルはデリバリー出来ないし、毎晩缶のレモンサワーやハイボールを飲んでても味
絵を描くように〜ワンプレートの盛り方〜
おうちごはんやカフェごはんの定番、ワンプレート。お皿をキャンバスにして絵を描くように家にあるおかずを盛ってみたら、あら、かわいい。
ぱぱっとおかずを盛るだけでなんだか華やかになりますよね。ちょっとずつ作り置きのおかずが残ってしまったり、使いかけの野菜がちまちまとある時にワンプレートを作ることをおすすめします！
我が家では晩御飯に野菜のおかずたっぷりなワンプレートを作ってみました。（我が家は晩酌