K Masera

作曲家です。料理とお酒が趣味です。

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記事一覧

台湾旅行記【手工赤肉羹】中山区 赤肉麺 #6

今回は朝市を巡る。 Googleで検索すると、徒歩15分程度で賑わう市場が近くにあった。 雙連朝市 No. 5-1, Lane 45, Minsheng W Rd, Zhongshan District, Taipei City, 台湾…

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13時間前
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カスハラの温床とその連鎖

JALのカスハラ対策というニュースを見た。 自分も、ミレニアム水商売時代にカスハラ、要はモンスタークレーマーの経験は十分に積んでいる。 もう四半世紀前なので、当時は…

K Masera
1日前
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台湾旅行記【SUBWAY】中山区 サンドイッチ #5

日曜日だからか、あちらこちらの店が閉まっている。 外食は野菜不足になることもあり、富豪カード(icash)を片手にサブウェイへ入った。 SUBWAY 中山德惠店 No. 49號, Sect…

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2日前
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台湾旅行記【那個甜品】中山区 豆花かき氷 マンゴー #4

台湾は蒸し暑く、少し歩けばすぐにかき氷が食べたくなる。 西門区ではチェーン店が安価で美味しかったので、今回も食べ漁ってみようと思った。 また、前回たまたま訪れた…

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3日前
6

台湾旅行記【雙城街夜市】中山区 肉まん さつまいもボールなど屋台飯 #3

雙城街夜市 Shuangcheng St, Zhongshan District, Taipei City, 台湾 104 前回宿泊したのは西門エリア。 夜市はあれど、なんとも観光客向けでイマイチだった記憶。 今回…

K Masera
4日前
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台湾旅行記【ハーゲンダッツ】フランス製と日本製食べ比べ #2

俺たちのハーゲンダッツ。 最推しはバニラ。 アメリカ生まれのハーゲンダッツ。 現在の製造工場は世界で3カ国、アメリカ・フランス・日本(群馬/愛媛)のみなのである。 日…

K Masera
5日前
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台湾旅行記【5000元(25,000円)ゲット!】Taiwan the Lucky Land 入手から使い道まで #1

台湾旅行を予定している人は絶対にチャレンジしてほしい。 台湾観光局のクレイジーなキャンペーン。 遊・台湾で金運も開運も狙っちゃおう!訪台個人旅行客消費金 一言で…

K Masera
6日前
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香港旅行記【津津面包西餅店】荃湾区 エッグタルト パン屋 #7

香港といえばエッグタルト!! どこもかしこも「bakehouse」の話題ばかり。 大行列ののち、売り切れが多かったり、1個12.5HK$(¥250)したりで躊躇っていた。 朝食の粥と…

K Masera
7日前
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JASRAC 2024年度 定時社員総会【最速レポート&レビュー】

2024年6月26日(水)13:30 第一ホテル東京 5階「ラ・ローズ」 JASRAC正会員を対象とした、定時社員総会が行われた。 私の参加は今回で3回目。 (オンライン含めると4回) 毎…

K Masera
9日前
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香港旅行記【富豪雪糕】油尖旺区 移動式ソフトクリーム #6

富豪雪糕 Mister Softee 移動式なので住所は無し 香港グルメの中でも割と有名なソフトクリーム屋。 だいぶ値上がってはいるが、せっかくなので注文してみる。 ソフトク…

K Masera
9日前
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香港旅行記【重慶小食】油尖旺区 混ぜ冷麺 #5

重慶小食 東廣場地下G21號鋪, Hong Kong 割と満腹ではあったものの、私の鼻が「これは名店」と感知してしまう。 完全に中休み時間で店員はお客と駄弁っているところ、注…

K Masera
10日前
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香港旅行記【マクドナルド】油尖旺区 ドリアンサンデー #4

だいたいどの国でもある、マクドナルド。 日本よりも割高ではあったが、歩き疲れていたのもあり、思い切って入店してみた。 マクドナルド 香港 Tsim Sha Tsui, Peking Rd…

K Masera
11日前
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香港旅行記【松發麵家】油尖旺区 海老ワンタン麺 #3

香港で絶対に食べたかったもの、海老ワンタン麺。 通称「輪ゴム麺」 中心街の大通りに面していたものの、店構えからビビっと来たので入店。 松發麵家 32 Jordan Rd, Yau …

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12日前
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祖師ヶ谷グルメ【スリマンガラム】世田谷区 南インドカレー @再訪

先日初めて訪れた、祖師ヶ谷大蔵の南インドカレー、スリマンガラム。 1週間しないうちにどうしても我慢出来なくなり、また食べに行った。 スリマンガラムA/C 祖師ヶ谷大蔵…

K Masera
13日前
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固定概念をぶっ壊す【南部鉄器黒豆】 #自炊レシピ

丹波黒豆で煮豆を作る といえば、必須アイテムは錆釘 正月のおせちで毎年準備するものの、そうそう錆釘なんて見当たらない。 ましてや、1本ではどうしようもないし、実際…

K Masera
2週間前
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逆算の優勝【パプリカジャム】#自炊レシピ

祖師ヶ谷商店街を少し北に行くと、団地のそばに色々目利きがすごい八百屋がある。 最近までビビって入れなかったが、1度訪れてからクセになり、時々足を運んでいる。 今日…

K Masera
2週間前
3
台湾旅行記【手工赤肉羹】中山区 赤肉麺 #6

台湾旅行記【手工赤肉羹】中山区 赤肉麺 #6

今回は朝市を巡る。
Googleで検索すると、徒歩15分程度で賑わう市場が近くにあった。

雙連朝市
No. 5-1, Lane 45, Minsheng W Rd, Zhongshan District, Taipei City, 台湾 10491

全く下調べは行っていないものの、ここだ!と思う店に入ってみる。

手工赤肉羹
10491 台湾 Taipei City, Zhongshan Di

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カスハラの温床とその連鎖

カスハラの温床とその連鎖

JALのカスハラ対策というニュースを見た。
自分も、ミレニアム水商売時代にカスハラ、要はモンスタークレーマーの経験は十分に積んでいる。
もう四半世紀前なので、当時はそんな言葉はなかったが。

JALの対応方針をみて思うことがあった。

最近、頻繁に海外に行くようになり、CP優先のLCCを利用している。
以前はFSC(フルサービスキャリア)の利用が多かったが、こうしてLCCを利用する回数が増えると色

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台湾旅行記【SUBWAY】中山区 サンドイッチ #5

台湾旅行記【SUBWAY】中山区 サンドイッチ #5

日曜日だからか、あちらこちらの店が閉まっている。
外食は野菜不足になることもあり、富豪カード(icash)を片手にサブウェイへ入った。

SUBWAY 中山德惠店
No. 49號, Section 3, Zhongshan N Rd, Zhongshan District, Taipei City, 台湾 10461

情報量が多すぎるため、すぐに注文出来なかった。
6、12とは、恐らく6が通常シ

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台湾旅行記【那個甜品】中山区 豆花かき氷 マンゴー #4

台湾旅行記【那個甜品】中山区 豆花かき氷 マンゴー #4

台湾は蒸し暑く、少し歩けばすぐにかき氷が食べたくなる。
西門区ではチェーン店が安価で美味しかったので、今回も食べ漁ってみようと思った。

また、前回たまたま訪れた「冰讚」というマンゴー屋のマンゴーかき氷は超有名らしく、更に店舗は期間限定ものの大行列レベルだったらしい。
下調べ不足だったため、その時は豆や杏仁豆腐で美味しく食べた記憶がある。

今回は出来る限りマンゴーかき氷を食べようと決めてきた。

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台湾旅行記【雙城街夜市】中山区 肉まん さつまいもボールなど屋台飯 #3

台湾旅行記【雙城街夜市】中山区 肉まん さつまいもボールなど屋台飯 #3

雙城街夜市
Shuangcheng St, Zhongshan District, Taipei City, 台湾 104

前回宿泊したのは西門エリア。
夜市はあれど、なんとも観光客向けでイマイチだった記憶。

今回の中山エリアは有名な雙城街夜市というものがあるらしい。
検索すると、なかなかに楽しそうな映え屋台がわんさかある。

到着してすぐに現金を握りしめ、期待して向かってみた。

スコールに

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台湾旅行記【ハーゲンダッツ】フランス製と日本製食べ比べ #2

台湾旅行記【ハーゲンダッツ】フランス製と日本製食べ比べ #2

俺たちのハーゲンダッツ。
最推しはバニラ。

アメリカ生まれのハーゲンダッツ。
現在の製造工場は世界で3カ国、アメリカ・フランス・日本(群馬/愛媛)のみなのである。

日本のハーゲンダッツには(生乳(北海道))の記載がある。

ということは、海外では間違いなく北海道以外の乳成分が使用されているはずだ。
フランス製、アメリカ製、なんとしてでも食べてみたい。

しかしながら、どこへ行っても死ぬほど高い

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台湾旅行記【5000元(25,000円)ゲット!】Taiwan the Lucky Land 入手から使い道まで #1

台湾旅行記【5000元(25,000円)ゲット!】Taiwan the Lucky Land 入手から使い道まで #1

台湾旅行を予定している人は絶対にチャレンジしてほしい。
台湾観光局のクレイジーなキャンペーン。

遊・台湾で金運も開運も狙っちゃおう!訪台個人旅行客消費金

一言でいうと
台湾観光局が50万枚、5000元(約¥25,000分)の台湾Suicaをばら撒くというのだ。

そんな美味い話があるわけないだろう。

去年の台湾旅行では説明文が中国語・英語しかなく、少し申請方法がややこしかったので、スルーして

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香港旅行記【津津面包西餅店】荃湾区 エッグタルト パン屋 #7

香港旅行記【津津面包西餅店】荃湾区 エッグタルト パン屋 #7

香港といえばエッグタルト!!

どこもかしこも「bakehouse」の話題ばかり。
大行列ののち、売り切れが多かったり、1個12.5HK$(¥250)したりで躊躇っていた。

朝食の粥と肉まんを食べ歩いたのち、早朝に賑わうパン屋を見つけた。

津津面包西餅店
95號 Chuen Lung St, Tsuen Wan, 香港

宿泊先のパンダホテルから徒歩5分ほど。
Tsuen Wan, Tsuen

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JASRAC 2024年度 定時社員総会【最速レポート&レビュー】

JASRAC 2024年度 定時社員総会【最速レポート&レビュー】

2024年6月26日(水)13:30
第一ホテル東京 5階「ラ・ローズ」

JASRAC正会員を対象とした、定時社員総会が行われた。

私の参加は今回で3回目。
(オンライン含めると4回)

毎年6月末頃、第一ホテル東京にて行われる。

新橋駅から徒歩5分程度。

普段はこれくらいしか写真に撮るものがないところ、今回はところどころ撮影スポットが増えていたりと工夫が見られた。

正会員のカードの数少

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香港旅行記【富豪雪糕】油尖旺区 移動式ソフトクリーム #6

香港旅行記【富豪雪糕】油尖旺区 移動式ソフトクリーム #6

富豪雪糕 Mister Softee
移動式なので住所は無し

香港グルメの中でも割と有名なソフトクリーム屋。

だいぶ値上がってはいるが、せっかくなので注文してみる。

ソフトクリームといえば、日本のものは混ぜもの、脂の質が悪く、海外と食べ比べたくなるものの一つである。

香滑軟雪糕(ソフトクリーム)13HK$(¥260)【★★☆☆☆】
Soft Ice Cream

お釣りでもめていたのか、1

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香港旅行記【重慶小食】油尖旺区 混ぜ冷麺 #5

香港旅行記【重慶小食】油尖旺区 混ぜ冷麺 #5

重慶小食
東廣場地下G21號鋪, Hong Kong

割と満腹ではあったものの、私の鼻が「これは名店」と感知してしまう。

完全に中休み時間で店員はお客と駄弁っているところ、注文をしてみた。

ここまで丁寧に作るのか!?と、ドン引きしながら若干お会計にビビる。

涼麵(混ぜ冷麺)20HK$(¥400)【★★★★☆】冷麺20HK$が気になってしまい、申し訳なく注文。
タレから具材まで、1から丁寧に

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香港旅行記【マクドナルド】油尖旺区 ドリアンサンデー #4

香港旅行記【マクドナルド】油尖旺区 ドリアンサンデー #4

だいたいどの国でもある、マクドナルド。

日本よりも割高ではあったが、歩き疲れていたのもあり、思い切って入店してみた。

マクドナルド
香港 Tsim Sha Tsui, Peking Rd, 12號, Sands Building, 地庫與地下

日本でも最近実装されたタッチパネル式、価格を確認すると店舗ごと微妙に値段が異なるよう。

ビッグマックは24.5HK$(¥490)

ハンバーガー 1

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香港旅行記【松發麵家】油尖旺区 海老ワンタン麺 #3

香港旅行記【松發麵家】油尖旺区 海老ワンタン麺 #3

香港で絶対に食べたかったもの、海老ワンタン麺。
通称「輪ゴム麺」

中心街の大通りに面していたものの、店構えからビビっと来たので入店。

松發麵家
32 Jordan Rd, Yau Ma Tei, 香港

招牌雲吞(海老ワンタン麺) 26HK$(¥520)【★★★★☆】

Signature Wonton

味付けはほぼ無いようなもの。
日本チェーン店の塩醤油強さはとんでもない。
どうやら、香港

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祖師ヶ谷グルメ【スリマンガラム】世田谷区 南インドカレー @再訪

祖師ヶ谷グルメ【スリマンガラム】世田谷区 南インドカレー @再訪

先日初めて訪れた、祖師ヶ谷大蔵の南インドカレー、スリマンガラム。
1週間しないうちにどうしても我慢出来なくなり、また食べに行った。

スリマンガラムA/C 祖師ヶ谷大蔵店
〒157-0072 東京都世田谷区祖師谷3丁目33−2 三興ビル B1F

開店と同時に入店した。
店内は広々としていて、並ぶまでにはかなりキャパがある。

ノンベジミールス おかわり自由 ¥2,000

南インドカレー、煮込み

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固定概念をぶっ壊す【南部鉄器黒豆】 #自炊レシピ

固定概念をぶっ壊す【南部鉄器黒豆】 #自炊レシピ

丹波黒豆で煮豆を作る
といえば、必須アイテムは錆釘

正月のおせちで毎年準備するものの、そうそう錆釘なんて見当たらない。
ましてや、1本ではどうしようもないし、実際熱は通しても衛生面が少し気になった。

自宅には、35年以上愛用している南部鉄器、鉄瓶がある。
半分ノリ、半分真面目に、この鉄瓶で黒豆を煮てみた。
食用の鉄器であり、表面積からして鉄釘の何倍もの鉄分が摂取出来るはずなのである。

使用す

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逆算の優勝【パプリカジャム】#自炊レシピ

逆算の優勝【パプリカジャム】#自炊レシピ

祖師ヶ谷商店街を少し北に行くと、団地のそばに色々目利きがすごい八百屋がある。
最近までビビって入れなかったが、1度訪れてからクセになり、時々足を運んでいる。

今日はバチバチな日光の下、歩いて散歩がてら寄った。

5個108円(せたペイで6円バック)の完全超完熟パプリカが籠に盛られていた。
他にもズッキーニや赤玉ねぎなど、定番の熟成野菜が並ぶ。

週末から旅行に行く予定があり、そこそこ荷物もあった

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