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節約料理＆日常の楽しみ方＆節約術＆父ちゃん弁当

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佐藤きよあき

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佐藤きよあき

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大節約時代のお料理レシピ：『おや？こんこ丼？』

大節約時代のお料理レシピ：『おや？こんこ丼？』

漬物のことを、地方では“こんこ”と呼んだりします。

ということで、漬物の丼をひとつ。

親子丼は、鶏肉と玉子。
でも、この丼には、親である鶏肉は入れません。

節約！節約！

あれ～？これは何丼？
おや？こんこ丼か？

なるほど～！

自分だけで納得して、「こんこ丼」となりました。

漬物と玉子の丼です。

“こんこ”と呼ばない地方の方は、
勝手に名前をつけてください。

材　料：漬物（高菜漬）

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大節約時代のお料理レシピ：『ソーキそば及びスガキヤのインスタントラーメンのスープ』

大節約時代のお料理レシピ：『ソーキそば及びスガキヤのインスタントラーメンのスープ』

沖縄のラーメンと言えば、ソーキそば。

うどんのようでもあり、ラーメンのようでもある、
あの美味しいスープ。

これを何とか自分で作れないものか、
と考え出したのが今回のスープです。

そして、このスープは、
♪スガキヤうどん、スガキヤうどん、うどんな〜ら、スガキヤ♪
でお馴染みのスガキヤが出している
袋入りインスタントラーメンのスープにも
似ていたのでした。

知りませんよね？

和風のような、

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大節約時代のお料理レシピ：『そば天丼』

大節約時代のお料理レシピ：『そば天丼』

暑くなると、私はもっぱら麺類ばかりになります。
特にそば好きで、おっさんの典型です。

ついついたくさん茹ですぎて、
お腹がパチンパチンにふくれます。

また、いやしいので、全部食べないと気が済みません。

あの“ギブミーチョッコレート！”の時代を生き抜いて、
って、そんな歳じゃねえぞ〜。
もう少し若い！
少しでもねえぞ〜。

そこで、このそばを泣く泣く残して、
次の日のメニューを作ってみました。

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大節約時代のお料理レシピ：『松茸焼そば』

大節約時代のお料理レシピ：『松茸焼そば』

まるでインスタントのようにすばやく、
簡単にできる焼そばです。

しかも、松茸の香り。
う〜む、美味しそう！

我が家で「松茸」と言えば、そう、お吸い物の素です。

これで焼そばを作ります。

中華風焼そばのような、あっさりとしていて、
でも深いコクがあります。

これは、なかなかクセになりますよ。

材　料：ゆで焼そば・松茸のお吸い物の素
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１

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大節約時代のお料理レシピ：『わが家で豆乳』

大節約時代のお料理レシピ：『わが家で豆乳』

いまや豆乳は定番品。
黒豆やらフルーツ味やら、あります。

でも、高〜い。
コップ1杯分も入っていないのに、百数十円します。

こんなの毎日飲めません。

そこで、いつものように手づくりしてみました。

豆を蒸して、ミキサーに入れて………
そんなことするわけない。

豆乳は、豆腐の前段階。
ならば、豆腐を豆乳に戻してやれば良いのです。

豆腐を潰す。
ただ、それだけ。

でも、これでは飲みにくいし

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大節約時代のお料理レシピ：『しょうがスパゲティ』＆『ほうれん草と玉子のめんつゆ和え』

大節約時代のお料理レシピ：『しょうがスパゲティ』＆『ほうれん草と玉子のめんつゆ和え』

あひゃ〜刺激的！
お口の中がちょっぴりヒィ〜。

でも、まてよ。
これはもしかして、美味しいじゃん。

こんな味は初めてだぞ。未知との遭遇。

キンコンカンコンキ〜ン。
えっ？パンパンパンパンパ〜ン？

とにかく、そんな感じです。

しょうがと塩だけで、
こんなに美味しくていいのだろうか。

と思っていたら、この上に、
ほうれん草と玉子のめんつゆ和えをのせたら、
さらに、さらに、美味しくなってしま

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大節約時代のお料理レシピ：宇治金トースト

大節約時代のお料理レシピ：宇治金トースト

夏と言えば、かき氷。
かき氷と言えば、ミルクが好きです。

なんだ、宇治金じゃないのかよ！
という突っ込みもなく、話は続きます。

しかも、いまは真冬。へへっ。

氷に抹茶とあんこがのれば宇治金ですが、
これをトーストにのせると……。

ウ、ウマい！
あんぱんとはちと違うのです。

どこかの地方で、
あんこトーストというものを見たことがあるような
ないような、ウッフン。

こんな変なものを考えるの

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大節約時代のお料理レシピ：チョカン！オニオングラタンスープ

大節約時代のお料理レシピ：チョカン！オニオングラタンスープ

チョ〜寒いっすね。
そんな時は、あったかスープがいいですよ。
からだも心もヌックヌクしちゃいましょう。

そこで今回は、
なんと、あの面倒なオニオングラタンスープです。

すっげえ時間がかかるんですよ。
でも、そんな手間はかけません。

チョ〜カンタン！だから、チョカン！なのです。

チョ〜寒い、からチョカンではなかったのです。
どうでもいいですか？

“煮て、ちょこちょこ”で終わりですから、試し

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大節約時代のお料理レシピ：カキフライ？

大節約時代のお料理レシピ：カキフライ？

私は、カキフライが好きです。

塩とレモン汁やマヨネーズをつければ、
とても美味しいですよね。
いくらでも食べられます。

そこで今回は、“柿”のフライです。

えっ〜〜、なんでやねん！と思われたことでしょう。

単なるダジャレで考えて作ってみたら、
これが結構イケちゃうんです。

柿とはわかりません。
玉ねぎフライのような甘みなのです。
ほんと！

で、作り方は……

柿を適当な大きさに切り、

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大節約時代のお料理レシピ：シーフードカルパッチョ

大節約時代のお料理レシピ：シーフードカルパッチョ

牛の生の赤肉を皿に盛って、
ドレッシングのようなソースをかけて食べる、
イタリア料理。
それが、カルパッチョです。

日本のホテルや旅館では、
鮪や鯛のカルパッチョを出すところもあります。

ちょっとおっしゃれ〜な料理です。

今回は、シーフードでカルパッチョを作りました。

シーフードといえば、ちくわやカニカマボコですが、
今回は奮発して、カマボコを使っちゃいます。
う〜む、贅沢。

といっても

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大節約時代のお料理レシピ：紅しょうがチャーハン

大節約時代のお料理レシピ：紅しょうがチャーハン

材　料：紅しょうが（みじん切りになったものを売っています）・
　　　　ごはん
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
フライパンに油をひいて、
紅しょうがを少し炒め、次にごはんを入れ、
ほぐれて全体が桜色になるまで炒めるだけ。

調味料はいりません。

もし、味が薄い時は、塩で調節してください。

紅しょうがだと“エグいんじゃないの？”
と思われるでしょうが、いえいえ。

これが予想

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