節約料理＆日常の楽しみ方＆節約術＆父ちゃん弁当｜佐藤きよあき

大節約時代のお料理レシピ：緑のピーマン丼

今回は、まじめです。じゃあ、いつもはふざけているの？と言われるかもしれませんが、そうじゃありません。いつも発想の素となっているのは、「変な組み合わせ」や「ダジャレ」なんですが、今回はまじめに考えたのです。 “ピーマン独特の風味を消し去ること”。この永遠とも言えるテーマを追求したのです。ものごとを追求する姿は美しい。ピーマンがイヤなら、食べなきゃいいのに、とも思いますが、結構ピーマンって安いんですよね。ビタミンCも多そうだし。やっぱり、食べた

大節約時代のお料理レシピ：イカめし

百貨店の駅弁大会では、いつも上位の売り上げを誇る「イカめし」。小さなイカに、米を詰めて煮たものですが、これが大人気です。それほど、美味しいのでしょうか。残念ながら、私はいまだ食べたことがありません。何度か買う機会はあったのですが、「幕の内弁当」タイプをこよなく愛する私は、他の駅弁を買ってしまいます。というお話は、随分昔のことです。貧乏な今は、買えません。ひたすら耐えて、食べたいものに似たものを考え出すのみです。そこで、またまた考えちゃ

大節約時代のお料理レシピ：黄金のだいこんめし

おお～、黄金に輝くまばゆい光。あれは、スーパーサイヤ人か？じゃなくって、黄金のごはんなのです。厳密には、黄色いだいこんめしですが。まっきっきタクアンをお米といっしょに炊いちゃいます。すると、黄色いごはんができます。見た目がきれいです。お洒落です。カフェごはんのようです。冷えた方が味がなじみ、一段と美味しくなります。やっぱり、ごはんはひやごはんが一番美味しいですよね。って、それは私だけ？小学1年生の時から、自分で玉子焼を作って、ひやごはんと

大節約時代のお料理レシピ：チンッ！でチーズケーキ

おうちで簡単に作れるチーズケーキをご紹介します。でも、私は分量を計って料理を作るということができません。頭が拒否します。よって、ケーキ類は作れません。しかし、このケーキなら作れます。スーパーで売っている「マドレーヌ」や「カステラ」など、スポンジ系のものに、ピザ用チーズをのせて、トースターでチンッ！。これだけです。チーズがとけたら、できあがりです。充分ベイクドチーズケーキですよ。

大節約時代のお料理レシピ：『揚げなし豆腐』

居酒屋へ行くと、つい頼んでしまうメニュー。「揚げ出し豆腐」。そんなこと、ありませんか？えっ、ない？なんでよ！って、怒っても仕方ないけど。とにかく私は、頼んでしまうのです。でも、もう何年も居酒屋へは行っていません。お金がないこともありますが、山の中に居酒屋はありません。クマさんがやってるシチュー屋さんはあるけど。話を戻します。居酒屋がなければ、揚げ出し豆腐を自分で作るしかありません。でも、面倒ですよね。豆腐を揚げなきゃいけないし。

大節約時代のお料理レシピ：『クリーミングパウダーラーメン』

そうです。クリ○プとかブラ○トなどのクリーミングパウダーをインスタントラーメンに入れてしまうのです。あ～ら、ららららら。牛乳ラーメンになってしまいました。北海道にありますよね、牛乳ラーメンって。で、これをどうすれば簡単に作れるかを考えました。そこで、まずラーメンに牛乳を入れてみるのは？これは、普通の発想です。面白くありません。しかも、最近の牛乳は味が薄い。飲みやすくして、消費拡大を狙っているようですが、私は今3つくらい不満足です。濃い牛

大節約時代のお料理レシピ：『トまっ赤レー』

材　料：トマトの水煮缶（チョップドトマトもしくはカットトマト）　　　　カレールウ・ごはん　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：１．鍋に、トマト缶とカレールウを入れ、煮ます。　　（「火を止めてから」を気にする人はそうして）２．トマトを潰しながら、カレールウが溶けたら、できあがり。　　ごはんにかけて、いただきま～す。これだけです。たった、これだけ。真っ赤なカレーに、ビックリ、クリ、クリ、でしょ。水分が少ないようなら、水を入れて調節してくださ

大節約時代のお料理レシピ：『カニみそ茶漬け』

材　料：カニカマ・きゅうり・ごはん・味噌・　　　　砂糖・レモン汁・お茶　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：１．カニカマを細く裂いて、短く切っておきます。２．きゅうりを輪切りにして、塩もみしておきます。３．味噌・砂糖・レモン汁をまぜて、　　そこに、カニカマときゅうりを入れ、さらにまぜます。４．3をごはんにのせて、お茶をかければ、できあがり。暑い時に、茶漬けなんて食えないよ、という方は、冷たいお茶で試してください。これもサッパリとイケますよ

大節約時代のお料理レシピ：『厚揚げとレタスのシャキフニャ丼』

材　料：厚揚げ・レタス・長ねぎ・ごはん・豆板醤・ごま油・　　　　おろししょうが・醤油・砂糖・おろしにんにく　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：１．適当に切った厚揚げと長ねぎをフライパンで炒めます。２．火が通ったら、レタスの千切りを入れます。３．そこに、豆板醤・ごま油・おろししょうが・醤油・砂糖・　　おろしにんにくを入れて、からめます。４．レタスがやわらかくなりすぎないうちに火を止めて、　　ごはんの上にのせれば、できあがり。厚揚げのフニャッ！

大節約時代のお料理レシピ：『インスタント金山寺味噌』

金山寺味噌って、知ってます？大豆、米、麦、塩、しょうが、シソ、砂糖、こうじをまぜたものに、茄子、きゅうり、うりなどを漬け込み、味噌状に発酵させたものです。和歌山のお土産として有名です。これをごはんにのせて食べると、とんでもなく大食いになってしまいます。でも、高い！私は、高いモノを見ると、 “自分で作れないか”と、まず考えます。それで、いつも“似たようなものならできる” という結論に達します。で、作ってみました。もちろん、発酵なんて面倒な

大節約時代のお料理レシピ：『茶スパ』

材　料：スパゲティ・茶葉（番茶で充分）・塩　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：１．茹でたスパゲティをフライパンで炒め、　　塩と細かくした茶葉を入れ、　　少々、炒めます。これだけ！茶葉は、ミルサー・ミル・ミルミキサーなどで、細かくしておきます。持っていない方は、包丁で切るか、すり鉢で小さくしてください。お茶を使った、とても上品な一品です。京都で食べたら、10万円は取られますね。

大節約時代のお料理レシピ：『ジャージャーしらたき』

材　料：しらたき・玉ねぎ・ねぎ・豚ミンチ・　　　　砂糖・醤油・味噌・豆板醤　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：１．少し水を入れた鍋に、玉ねぎのみじん切り、　　ねぎのみじん切り、ミンチ、　　砂糖、醤油、味噌、豆板醤を入れて、煮ます。２．1を少し茹でたしらたきにのせれば、完成です。しらたきは、必ず短く切っておきましょうね。でないと、食べにくい。しかしまあ、なんですね。おっさんって、中華丼・マーボー丼・ジャージャー麺とか好きですよね。

大節約時代のお料理レシピ：『茄子の辛マヨチーズ』

材　料：茄子・豆板醤・マヨネーズ・粉チーズ　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：１．茄子を適当に切り、豆板醤とマヨネーズで炒めます。２．お皿に盛って、粉チーズをかけます。以上。簡単です。ウマいです。辛いです。汗がでます。ダイエットになります。と思ったら、マヨネーズとチーズでカロリーは結構ありました。ちゃんちゃん。残念。ダイエットは、また今度。じゃ！

大節約時代のお料理レシピ：『ネギトロロ丼』

材　料：ごはん・青ネギ（万能ネギ・わけぎ）・　　　　とろろこんぶ・めんつゆ　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：１．ごはんの上に、　　小口切りにしたネギととろろこんぶをのせ、　　上からめんつゆをかけるだけ。単純明快。美味い！なんで、こんなに簡単で美味しいものをいままで考えつかなかったのだろう。人生を無駄にしてしまった。それほどでもないか。

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