最近の楽しみ、出かけた先で美味しいパン屋巡り。食パンを買い　毎朝美味しいトーストを自宅で食べる。コーヒーはドリップでスパイスを豆に入れて淹れる🫘豊かな時間。スパイスコーヒーの淹れ方はnoteのS&Bさんの投稿で知った。

カルダモンとシナモンを加えて、豆をガリガリ挽いて、スパイスコーヒー。 「せかほし」で紹介されていて、やってみようと思ってたんです。 ふんわり香るスパイス、後味が爽やか。 好きな番組でした。 あの番組の春馬くん、楽しそうだったな。 番組はもう終わりなのかな。

ヤマシタさん。今後のカフェインレスコーヒーには潜在需要があることや、スパイス×珈琲の可能性、東京以外の地域で珈琲をやる時の“お店”の考え方や姿勢についてお話した。普段読んでる文章(平面)から、人(立体)が浮かび上がってきた感覚がとてもする。マガジンなどもよく読んでまた質問したい。