【アイリオ焙煎】新焙煎機が、やってきましたが、本焙煎をするまでにさまざまな作業がありました。おとといシーズニング（試運転で鉄に油を馴染ませる）を行いました。そして今日は、来週の焙煎教室に持って行く豆の焙煎をやってみました。→　https://www.youtube.com/shorts/UioU5MrrCjc

【春のセールです】ただいまBESEで１０％OFFクーポン使えます！！ BASE購入画面で　”base24spring"と入力ください。明日まで。 JIN BLEND ご好評いただいています。→ →　https://jincoffee.base.shop

【コーヒー粉の静電気問題】電動グラインダーで粉にした時、静電気で粉が手についたり、機械にくっついたり、大変！！！ってありますよね。豆の表面を濡らすと良いみたいですが、濡らすなんて🧐　→水で濡らした「箸」で豆を２、３回かき混ぜるとよいとか。これならやれそう。効果もあるみたいですよ。

【週末です。お疲れ様】やっと週末にたどり着きましたね。こんな時は、JIN　COFFEEのブラジルショコラで、ほっこりするのがおすすめですよ～。一週間がんばった自分へ、ご褒美コーヒーです。甘～いショコラで、自分とつながりましょう。→　https://jincoffee.base.shop/

【ただいま発送完了しました！】Jin coffeeへご注文ありがとうございます。ただいま本日分の発送完了いたしました。”2024Winter Blend" すっきりした甘さを実現しました。皆さんもぜひお試しください！！　→ https://jincoffee.base.shop

【ワインとコーヒー】山梨勝沼はやっぱりワインが有名です。近所にも歩いて回れる範囲に２・３０件のワイナリーがあります。この前、ワインツーリズムが開催されて賑わっていたんですよ。で、JIN COFFEEでは、ワインとコーヒーの相性のよさを研究中です。ワインとコーヒー！いけるかな？

【今日の朝】もうすごい雨降ってたのですが、太陽がほんとに”点”で顔を出したんですよ🤗 　そしたら、この虹🌈🌈　こんなはっきりした虹見たの、初めてじゃないでしょうか？？ 　もういいことが、めっちゃ起きそうです！

【湧水】生豆を水洗いするのですが、近くの湧水を使ってるんですよ。洗うと汚れはもちろん、薄皮まで取れてクリアな味わいが実現できますが、水にもこだわっていますよ。甲州市は山からの伏流水が豊富に出てるんです。詳しくは明日またお伝えしますね♪

【コーヒー販売で苦労したこと】焙煎自体は慣れていたのですが、実際にオーダーを受けて発送してみるとたくさんの”初”に出会いました。特に苦労したのは「梱包」でした。粉を袋に詰めるのも、さじ加減です。粉は散らばるし、足りなかったらもう一度焙煎・・。更に商品梱包も厚さ３cmの壁があり・・