【今日の風は・・】風強かったですね。山梨は吹きおろしの風が強いんですよね。で、試しに手網焙煎体験会と同じように外でコンロ、手網の焙煎してみたんですっ。やっぱりコンロの火が吹かれて熱が豆に伝わらないんですね。１ハゼがちょっと来て１８分焙煎してもまだハイロースト程度。生焼け(*_*;

【山梨のログハウスから】今日も早朝から焼き上がりましたよ！小雨なので、より新緑が目に眩しい朝です。ブラジル🇧🇷ショコラとインドネシア🇮🇩マンデリン。この方たちの相性は抜群なのです。今日もありがとうございます😊。 ご注文されたお客様が午後、直接ログハウスまで来てくださいます。