浅煎りコーヒーとオーストラリア🇦🇺旅行がつながった！！

こんにちは。

コーヒーの浅煎りについて、
最近多い焙煎度合いですよね。

少し調べてみたいと思います！

浅煎りの特徴

浅煎り焙煎（ライトロースト）は、
コーヒー豆が持つ本来の風味や酸味を
最大限に引き出すための焙煎方法です。

１．色
　淡い茶色から中程度の茶色。
　オイルは表面にほとんど出ていません。

２．酸味
　明るく、鋭い酸味が特徴。
　豆本来の酸味が強調されます。

３．フレーバー
　フルーティー、フローラル、シトラスなど、
　軽やかで複雑な風味が感じられます。

４．ボディ
　軽めから中程度のボディ。
　口当たりが軽く、爽やかな飲み心地。

浅煎りは①ライト・②シナモンロースト辺りですね（珈琲問屋HPより引用）

ということで、
浅煎りは酸味が優位な味わいになります。

「酸味はちょっと・・・」

という方もいると思いますが、
果実本来の
「ジューシーさ」
を感じられるとも
言い換えられそうなんですよね。

オレンジのジューシーさ！
舌の奥から
じゅわっと唾液が出てきて、
甘みと酸味を感じる、

あの爽やかさ！！

この酸味を味わえるのが、
浅煎りの醍醐味だとも
言えそうです。

ただ、酸っぱいだけでは
美味しくないですよね？？

そう、甘酸っぱさが大切なんですね。

豆の酸味を生かしながら、
甘みを出す焙煎こそが、

「浅煎り」

ですね。

・・・

ところで、
浅煎りの明るい茶褐色！

　　　　｜｜

オーストラリアのあれ！！

をイメージしたんです。

あれとは、

エアーズロックの赤い砂！

からっからに乾いた、
エアーズロックの砂は、
歩くと
「シャリっ、シャリ！！」
と気持ちよく鳴るんですね。

これが浅煎りとリンクしてしまいました！！

エチオピアのエアーズロックロースト・・・赤褐色の浅煎り・・・新発売します！！

【旅のコーヒーシリーズ】として
コーヒーリングにて発売します。

エチオピアイルガチェフェG1 

【エアーズロックロースト】

・・・エチオピアモカ本来の豆の風味を生かします。
　　　甘くてシトラスジューシーな味わいを
　　　楽しんで欲しいです。
　　　甘みを最大限活かすために、
　　　粉は細挽きにします。
　　　（豆でのご注文もたまわります。
　　　　ご自分で挽き目による味わいの違いを
　　　　楽しんでみてください）

浅煎りの紹介と併せて
商品の紹介をさせていただきました！

お試しください。

↓  こちらからお店へ行けます　↓

こだわりの自家焙煎 Jin coffeeこだわりの自家焙煎 Jin coffee