アルデンテ

【トマトパスタ】本格トマトソースパスタの作り方のYouTube!

【安トマトが高級な味に】唯一無二のトマトソーススパゲティの作り方・予約の取れない超人気店ドンブラボー/平雅一シェフ|クラシル #シェフのレシピ帖 https://youtu.be/WzjJf2bagnw 高級トマトを使ったような味わいにするため、足りない部分を砂糖と無塩バターで補うというレシピになっています。 …

アルデンテでバリカタ

アメリカ留学してた頃、パスタはわりと日常にあるメニューでしたが茹で加減の塩梅についてはどうにも理解できないことばかり。なにしろ麺が柔らかく、フニャフニャというよりもフワフワ。たしかに向こうではパスタの横にはフォーク、スプーン、ナイフ?があってお皿が届いたらまず麺を刻んでソースにま…

"アルデンテ" Nicetime Workerz 再生回数4,000回突破!!

ライブなどで撮影した動画をコラージュしてMV作りました。 "First shit" Nicetime Workerz release!! M1. First shit M2. オーザナイッ! M3. もっと M4. F.K.I B-BOY 理論 M5. Kyu-kei ​発売日:2016/8/21 価格:¥1000(tax in) Amazon https://www.amazon.co.jp/First-Nicetime-Workerz-Nicet

アルデンテじゃなくていい

「パスタの茹で具合はアルデンテ」というのは、一体どこからきているんだろうね。個人的には、アルデンテに気をつかっているのは日本人くらいな気がしてます。  BS日テレで放送している「小さな村の物語 イタリア」がすっごく好きで、毎回たのしみにみています。番組の中で食事の用意をする場面が必ず…

アルデンテパパ

「遊び」を残した計画を行うアルデンテな組織になろう

どんなに立派で堅い計画を立てたとしても、それを頑なに実施しようとしてしまうとすぐポキッと音を立てて折れてしまうと思う。 計画を実施しようと動いていると外部環境の影響も、内部環境の影響も受ける。内部環境が整っていても、外部環境が一変して(このコロナのように)影響を受けると倒れてしま…

スタンプを作りたい その2

昨日は蕎麦が好きと言っておきながら……パスタのお写真です。 パスタは専らたらこばかり。 ペペロンチーノも好きです。 蕎麦なら蕎麦、パスタなら小麦、と素材の味が好きなんだろうなぁ。 もちろんパスタもアルデンテ、かためが好きです🥰

やっぱおれ、アルデンテじゃなかったかも

単身赴任で一人暮らしが始まってから、節約のために毎日スープ弁当を作っている。朝起きて、着替えて、布団をたたんで、洗濯機を回して、料理を開始する。なんの迷いもない毎朝のルーティン。材料を切って、水を入れて、調味料を入れて煮るだけ。一応レシピ本は持っているけど、3種類のベースとなるス…

特許から教わる早茹でアルデンテパスタ【特許レシピによる料理③】

早茹でアルデンテパスタ 特許料理の第三弾は、「早茹でアルデンテパスタ」です。第一弾は濃厚玉子料理。第二弾は彩り豊かなロールキャベツでした。 今回は 株式会社紀文食品 によるレシピ(特許)を参考にします。特許の権利範囲が記載されている【特許請求の範囲】の【請求項1】や、詳しい実施例…