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#おつまみレシピ

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人気の記事一覧

アオリイカと大葉のアーリオオーリオ、明宝ハムのポトフで一献

 昨晩、漫画を読んで徹夜になりかけるという中高生のようなことをしてしまった中高年です。読んでいたのは「らーめん再遊記」。らーめん好きでもない、むしろ苦手なのにむさぼるように読んでしまいました。  ジャバに「らーめん才遊記」をすすめられて読んだものの、主人公の女の子の性格が苦手で2巻で脱落。しかし、その続編であるらーめんレジェンド社長が主人公の「らーめん再遊記」にははまってしまいました。  ジャバ「社長が性格悪くてさ。人がもめているのをにやにや見て、最高の肴だといって呑んだり

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そら豆のペッパーポテトサラダ|AKABU中務企画vol.3

こんばんは。 毎日更新していると、 Xでたくさんの方がシェアしてくださったり、 感想など心温まるメッセージが届き とっても嬉しいです。 今日ご紹介するのは、 おつまみの定番人気「ポテトサラダ」を AKABU中務に合わせてアレンジしました。 代謝が良いのですぐに顔が赤くなりますが… 私自身お酒が大好き。 (その話は追々綴りたいと思います) 母が作るきゅうりやにんじんの入った、 マヨネーズたっぷりの極定番のポテトサラダも もちろん大好きなのですが、 お酒に合うポテトサラダを

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生春巻き大好き、生春巻きコレクション+レシピ

 女性はとか男性はとか言うことって嫌だなと思いますが、一般的に生春巻き、アボカド、サーモンって女性人気が高いと思っているのですが、いかがでしょうか。  と書きながらも、テンションあがりません。あ~あ。。。一日の始まりでいきなりブルーレイ2枚で1万円つかい、プレーヤーも買うのかという心の傷が癒えておりません。  いえいえ、好きな方の商品が売れ残って店頭に並び続けるって嫌じゃないですか。そう、私は課金したまでなのですよ。うん、そう。  テレワーク昼休みは生春巻き+サラダとする

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須崎の平あじ梅なめろう、エスニック風えだまめ、つるむらさきのお浸し、山蕗の浅漬けで一献

 先日の断捨離で夏用のUVロングカーディガンを捨ててしまったので、昨日の昼休みにすたこら歩いて寺町やら河原町の商業施設やらの服屋さんを覗きに行きました。  うむ、若い子の服はお値段お手頃ですが、ひとめで己の肉体をねじこめないことが分かる。F(フリーサイズ)の服を手に取り、鏡の前であてがうまでもありませんでした。昔、知人がいっていた言葉が走馬灯のように。 「フリーサイズってさ、結果誰にも合わないサイズよね」  細けりゃぶかぶかになり、太けりゃ入らない。今はフリーサイズに憎し

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とうもろこしとミニトマトの炊き込みご飯、りゅうきゅうと湯葉の炊いたん、甘長唐辛子の焼き浸しで一献

 ここ最近、深刻な悩みがあります。大きな声じゃ言えませんが、足が臭いことです。  思い起こせば、昔、妹の家に言った際、姪っ子が「なんか納豆みたいな臭いがする」と発言し、妹がすかさず「やめなさい!」と言った時に、あれ?もしや?と思ったものです。  先週、高知に行った際、ホテルでこれはまずいとなりました。慌てて洗ったり、リセッシュしてみたものの収まらず、帰りの南風や新幹線では冷や汗が出ました。帰ってくるなりサンダルを捨てたのは言うまでもありません。  ジャバ「それはあれやで、

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【色の組み合わせは生ハムとメロンだけど箸休めに最高!】白うりの新生姜甘酢漬け和え

これまでの私の和えものレシピの中で最も短時間で作れる和えものです。 と言っても、新生姜の甘酢漬けがあれば、ということが条件であります。笑 新生姜が出回り始め、甘酢漬けを作る方も結構いらっしゃると思います。 自分でつくると自分好みの味に作れるし、新生姜を買ってきたら、あとはお酢、お砂糖、お塩に漬けるだけで翌日には食べられるし、日持ちもするのも魅力ですよね。この和えものは、同じ時期に出始める白うりと合わせるだけで恐ろしく簡単ですが、白うりと新生姜の食感が良く、さっぱりと箸休めに最

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鯖缶はこう食べる!鯖缶を使ったアレンジレシピ

夏の暑い時期は生魚を購入するは食中毒など考えて躊躇されますが、缶詰のサバであれば心配なく調理できます。サバ缶を使った簡単な夏レシピを紹介します。 ❶サバ缶のトマト煮★材料サバ缶(オイル漬けや水煮、お好みのものを使用) 玉ねぎ:1個 にんにく:1かけ トマト缶:1缶 オリーブオイル:大さじ1 塩、こしょう:適量 バジル:適量(あれば) ★作り方玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。 香りが立ってきた

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よもやま料理帖 ~もはや料理じゃない、超簡単!晩酌の極上つまみ、揚げ納豆~

突然ですが 納豆の味の違いって、分かります? 僕の生まれ故郷は高低差がある街で それでいてか、水が美味しい街だったんです (水がすぐ海に流れるから汚れないんだって) そこには市民が御前水の納豆という 知る人ぞ知る人気納豆がありまして そんな人気とはつゆ知らず その大それた納豆を食べて育ったのでした ちなみに 北海道は、ペットボトルで水を買わずに 水道水を直に飲むんです 札幌市内だと古い建物で 水道管がそろそろマズいねってところは 水を買う人もいるけれど 道内で、水道

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酒のつまみに麻婆茄子作った‼️激うま‼️酒が止まらん🍺🍺🍺

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さっぱり後味の一品!

今年も早くから暑い毎日が続いています 梅雨に入って湿度で滅入ってしまいがち 水分を摂ると、お腹いっぱい! 食欲が減退します 後味さっぱりで食感もいいです 副菜ですが簡単に作れるので 試してみてください 『きゅうりとしらすでナムル』 『きゅうりとちくわのポン酢和え』 混ぜるだけで簡単!ぜひ、作ってみてくださいね♫ 副菜にも、ビールのおつまみにもなります 暑さを乗り切る食欲促進に役立ちますように。

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【私のとっておき】白和え限定!お豆腐の水切り方法

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【食感よく、香りよく、痺れる美味しさ】新ごぼうの山椒味噌和え

実山椒の季節です。皆さまの中にも楽しみにしていらした方も多いのではないでしょうか。 先日、私は「ちりめん山椒」「昆布と実山椒の佃煮」を作り、残りを「山椒味噌」にしました。 (山椒味噌というと葉の部分でつくる方が多いのかもしれませんね)

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¥300

ニラ玉親子丼、若芽としらすの酢の物、焼き夏野菜の浸し、煮つぶ、ズッキーニの冷やしおでん風

 昨日、べろべろになって寝落ちしつつも、帰宅したジャバにアルセウスのバサギリ様を倒していただくことは忘れませんでした。た、頼みますから倒してくださいとコントローラーを渡し、あっさり。うまいもんですな。  Aぇ大人なのに人に頼るんだとか、ゲーム好きとしてのプライドはないのかと問われても、できないものはできません。Aぇさんの「PRIDE」が一番好きな曲ですが、ゲームにはプライドは持ち合わせていないのよ。  そこはそれ、  水曜日、休肝日の夕餉です。ええ、休肝日なのに煮貝という

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さくらんぼと生ハムの冷製パスタ、ズッキーニとベーコンの豆乳クリームパスタで夏酒を

 最近ニュースを見ていると東京都知事選が盛り上がっておりますが、東京都知事選といったら、ドクター中松氏。最近お見掛けしないけど、お亡くなりに、、、と失礼にも思っていたら、それどころか立候補されているんですね。御歳95歳。当選すれば任期中に100歳になられるそうで。  私が東京都民だったら投票するところですが、残念ながら私は京都府民。無念。  検索していたら公式通販サイトにいきあたり、うっかり極楽玉手箱をぽちりとしたくなりました。嘘です。  昨日、朝から呑み、浅野さんで連日

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あん肝の生春巻きのレシピ×2

 どこの世に、朝6時にあん肝のレシピを書く人がいるかというはなしで。。。    うぐぐ、呑みたい。しかし、本日は平日、さらには朝!呑めるわけがなく、発酵させていない発泡している水を飲みながらあん肝のレシピを書いております。ええ、精神の鍛練、自制心の鍛錬です。 材料(1人分) 生春巻きの皮…1/4枚 あん肝の山椒煮…20g さくらんぼ…2個 作り方 あん肝山椒煮のレシピは以前投稿しておりますので、そちらをご参考に。さくらんぼは半分に切って種をとります。生春巻きの皮はキッチ

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バター醤油とうもろこしご飯、オクラと胡瓜の昆布茶、枝豆の大葉浅漬け風、鯛の山椒煮、鮑茸と韮の中華風旨煮で一献

 先ほどの投稿でも書いたのですが、愛用のadidasのウエイトグローブから玉がこぼれ落ちます。日に日に増え、パンチしながら豆まき気分です。ぱらっぱらぱらっぱら玉の音。楽天市場で同グローブに1点つけていた方が「買った日から重りの粒が洩れる。運動後、山盛りになっていてうんざりする」と書かれており、さすがにそれは重りがなくなるでしょと思いますが、まあまあ散らばります。  目の悪い私は、それをシバンムシと見間違え「きえーっ!」と奇声をあげてしまいます。もちろん嬉しい悲鳴ではありません

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夏を感じる、鱧と水菜の生春巻きで一献

 一献はしておりません。なぜなら本日の昼休みに作って食べたから!  昼休みにフレスコさんに食品トレイを捨てに行ったついでに炭酸水1ℓ×3、卵、もやし×3、じゃがいも、しめじ、油揚げを買って肩がもげそうになりながら、本屋さんで本日発売のAぇさんが表紙の雑誌を購入、さらにぐるっと回って八百一本館さんで水菜、小松菜、九条葱108円を購入。大荷物を抱え、這う這うの体で帰宅。 水、日本酒、塩だけでさっと炊きました。煮汁が煮凝っていてコラーゲンの塊。うほほ! 材料(1人分) 生春巻

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明宝ハムとマッシュルームのカルボナーラ風、明宝ハムのトマトソースパスタで一献

 DVDだと思って買ったものがブルーレイで、ブルーレイプレイヤーを急遽買わなくてはいけなくなりました。先日、安CDプレーヤーを買ったら色々と使えない子だったこともあり、「また買うのはいいけど、安物買いの銭失いはやめてね」とジャバにくぎを刺されております。  ぐう。  先日も1300円6枚のシームレスパンツを楽天通販し、お!履き心地いいじゃない、と思ったものの寝ているうちにまくれてきて尻に食い込むという使えない子でした。さすが、一枚200円なだけはあります。ぐう。  兎にも角に

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お野菜たっぷり、蟹のガスパチョ風冷製パスタで一献

 あら安い、あらこれも、あら旬の子が出ているじゃないと買いすぎるため、日々賞味期限(自分決めの)に追われております。なので、疲れたなんだで料理を止めるななのです。  とある台風の日、強風の中帰ろうとする幹部社員を「泊ったほうが」とか「もっと待ってみたら」と皆がこぞって止めたところ、 「賞味期限がきれるのがあるから絶対に帰らなくちゃいけない」 と嵐の中スーツの中で飛び出して行ったことが忘れられません。  別にうちの会社はそういう愉快な人ばかりを経理に雇っているわけではありま

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友人から頂いたハマグリ。 シンプルに酒蒸しに‼️ 美味ぃ〜。酒進む進む🍶

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