あなたが（おそらく）コーヒーについて知らなかった８の事
こんにちは。今日も暑いですが、よろしくお願いいたします。
あなたは、日常的に「コーヒー」を飲んでいます。
でも、改めて「コーヒー」って何か？と、問われたら答えられますか？
コーヒー愛好家は、良いコーヒー豆とお金で買える最高のコーヒー豆を区別する方法を知っており、最も微妙なフレーバーノートを拾うことに熟達しており、新しくて興味深い豆で視野を広げることを何よりも楽しんでいます。。
それでも、コーヒーについてまだ知らないことが 1 つや 2 つあるかもしれません。
友達を感動させる（または退屈させる）ための、ちょっと興味深い知識をいくつか紹介します。
１．コーヒー豆は実際には豆ではなく「種子」です。
コーヒー豆は、果物の一種であるコーヒーチェリーの中から採れます。 その後、種子を乾燥、焙煎、粉砕して、私たちが知っている愛されているコーヒーを作ります。
２．コーヒーのカフェイン含有量は、豆の種類と調製方法によって大きく異なります。
平均的なコーヒー 1 杯には 95mg のカフェインが含まれていますが、コーヒーによっては 200mg ものカフェインが含まれる場合もあります。
３．コーヒーは強力な天然の抗酸化物質です。
コーヒーにはポリフェノール抗酸化物質が含まれており、炎症を軽減し、フリーラジカルから体を保護するのに役立ちます。
４．焙煎が濃いほど、コーヒーに含まれるカフェインは少なくなります。
焙煎の過程でカフェイン分子が分解されるため、深煎りではカフェインが少なくなります。
５．知られている最古のコーヒーの木は樹齢 500 年以上と考えられており、インドネシアのジャワ島にあります。 当時ジャワ島のオランダ植民地として知られていたこの国は、19世紀初頭のコーヒー豆の主要供給国でした。 その結果、「ジャワ」という言葉はコーヒーの同義語になりました。
６．コーヒーは水に次いで世界で 2 番目に人気のある飲料です。
国際コーヒー機関によると、2021 年の世界のコーヒー消費量は 1 億 7,030 万袋で過去最高を記録しました。1業務用の 袋の重さは 60 キログラム です。
７．コーヒーは世界中の多くの文化の重要な部分です。
たとえば、エチオピアではコーヒーは伝統的な儀式の重要な部分を占めており、その他の国では、甘いパンと一緒に提供されることがよくあります。 同様に、トルコ人は国民的アイデンティティに深く根付いているコーヒー文化で有名です。
８．コーヒーには、特定の種類のがんや糖尿病のリスクを軽減したり、脳の機能や注意力を改善したりするなど、科学的に証明された多くの健康上の利点があります。 また、必要に応じて歓迎ムードを高め、エネルギーを高めることもできます。 これらすべては、世界最高のコーヒー豆と同じように日常の ケニアの「スペシャリティコーヒー」 にも当てはまります。
まだ、、水の次に飲まれている飲料なので、多くの事柄があるのですが、
このnoteのブログで紹介していきます。。
引き続きよろしくお願いいたします。
Jowam Coffee Traders Co.Ltd
会社概要はホームページにてご確認ください。
【日本・中国アジア担当】
小川鉄男 contact@jowamcoffee.co.jp
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