生き方という旅の女将

これからどうやって生きて行こうか?って悩んでいた20代後半に突然!職業女将(プロ女将)…

生き方という旅の女将

これからどうやって生きて行こうか?って悩んでいた20代後半に突然!職業女将(プロ女将)になってしまった私! 数々の旅館やホテルに職業女将で着任したりコンサルタントで入って来たからこそ知っている!「誰も知らない旅館やホテルでのトラブル解決や事件、おもてなし」など綴っています。

記事一覧

職業女将のプチおもてなし講座@10

職業女将のプチおもてなし講座@10は スタッフや女将さんの服装についてです。 出過ぎずで足らず! 派手すぎず地味すぎず! 季節感が一番大切! そして、宴会一覧を見て披…

職業女将プチおもてなし講座@9

こんばんは♪今日もお疲れ様です。 さて本日は写真でのおもてなしについてです。 写真を頼まれて撮る時は必ず縦と横を撮ります。 これはSNSなどで使う場合に縦が良い場…

職業女将のプチおもてなし講座@8

皆様こんばんは🌇 今日のプチおもてなし講座は 「絶対やってはいけない◯◯」です。 おもてなしで色々やってはいけないことがありますが絶対!がつくおもてなしです。 …

職業女将のプチおもてなし講座@7

皆様こんばんは♪ 今日は久しぶりに濃い目の香り高いコーヒーが飲みたくなり専門店に入りました。 やはり良いですね⭕️ ちょっとガチャガチャとうるさかったので当分い…

職業女将のプチおもてなし講座@6

皆様!いつも有難うございます。 今日のおもてなし講座は香りでのおもてなしです。 私は女将になるまでは香水が大好き❤でした。 シャンプーも水分パックなど香りで選ぶ…

職業女将のプチおもてなし講座@5

こんばんは♪ 今日もお疲れ様です。 おもてなしを難しく考えると難しく捉えてしまいます。 簡単だと思うとこころ💓弾ませておもてなしを行い、お迎えする方の笑顔に通じま…

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職業女将のプチおもてなし講座@4

こんにちは😃 今日は日曜日です。 私は出張中で雪に降られちゃってます⛄️💦💦 どこにいるかって?! はい!京都府舞鶴市です。 昼から丹後に用事があったので天橋立を…

職業女将のプチおもてなし講座@3

おもてなしには表と裏がないから「おもてなし」とも言う。 だからきちんとおもてなしをしたかったら自分を整えることが大事なのです! そして考え方が大事です。 そうです…

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カズくん!事件です!@3

皆さま!おはようございます。 今日も元気印で行ってらっしゃいませ🫡 さて今日は事件シリーズ🎶 事件と言っても殺人や詐欺事件とかでは無いですが! カズくん!事件です…

職業女将のプチおもてなし講座@2

皆さま!おはようございます。 今日も元気印で行ってらっしゃいませ~。 さてさて・・・今日もプチおもてなし講座にしました。 まずは「おもてなし」の語源から実は色々…

職業女将のプチおもてなし講座@01

皆様おはよう御座います♪ 今日も元気印で行ってらっしゃいませ。 今日は職業女将のプチおもてなし講座です。 食事の前の煎茶で食欲アップ 食事中の煎茶は血糖値の上昇…

「カズくん!事件です」@2

おはよう御座います。今日も元気印でスタート▶️を!! 今日はあるお宿での事件です。 いやいや町中の事件だったと思います。 カズくん!お姉ちゃんはどうしたら良かっ…

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「カズくん!事件です」

おはよう御座います。 私たち姉弟はとても仲が良かった。 そう!あの日のギリギリまでも一緒にゴルフの打ちっぱなしに行っていた。 久しぶりに帰省した弟のリクエスト料理…

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はじめまして!じゃじゃ馬おかみちゃまです。

皆さまこんばんは! はじめまして!私は職業で女将を長年やってきたじゃじゃ馬おかみです。 なんたって世襲制がほとんどの旅館の女将に20代でプロ女将として突然なってし…

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職業女将のプチおもてなし講座@10

職業女将のプチおもてなし講座@10

職業女将のプチおもてなし講座@10は

スタッフや女将さんの服装についてです。
出過ぎずで足らず!
派手すぎず地味すぎず!

季節感が一番大切!
そして、宴会一覧を見て披露宴があるのか?法要後の会食があるのか?などをみてどれを着るか?決めたりもしていました。

スタッフなやはり袖の汚れが一番お客様の目につくところなので念入りにチェックしてクリーニングに出したり買い替えていました。

あくまでも黒子

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職業女将プチおもてなし講座@9

職業女将プチおもてなし講座@9

こんばんは♪今日もお疲れ様です。

さて本日は写真でのおもてなしについてです。

写真を頼まれて撮る時は必ず縦と横を撮ります。

これはSNSなどで使う場合に縦が良い場合と横が良い場合があるからです♪

また、そのあと少しアップにしてあげて最後に
「ご確認ください」と渡してあげるともっと違うバージョンが欲しい時に頼みやすくなります。

目をつぶっていたり、髪の毛が顔にかかっていたりして、せっかくの

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職業女将のプチおもてなし講座@8

職業女将のプチおもてなし講座@8

皆様こんばんは🌇

今日のプチおもてなし講座は
「絶対やってはいけない◯◯」です。

おもてなしで色々やってはいけないことがありますが絶対!がつくおもてなしです。

さてなんでしょうね。

それは
おもてなしの語源の一つとも言われている
表と裏がない→表裏なし→おもてなし
ですから
表と裏があるおもてなしです。

例えばお客様の前では
「お客様大丈夫です。ご安心ください。」と言っておきながらバッ

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職業女将のプチおもてなし講座@7

職業女将のプチおもてなし講座@7

皆様こんばんは♪

今日は久しぶりに濃い目の香り高いコーヒーが飲みたくなり専門店に入りました。

やはり良いですね⭕️

ちょっとガチャガチャとうるさかったので当分いかないと思いますがコーヒーは美味しかったです♪

さて今日のおもてなし講座はコーヒー☕️です。

前に仕事をさせて頂いたクライアント先の社長様はコーヒーの香りでバタン!と倒れる方でした。

私は香りの高いコーヒー☕️が大好きでしたが社

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職業女将のプチおもてなし講座@6

職業女将のプチおもてなし講座@6

皆様!いつも有難うございます。

今日のおもてなし講座は香りでのおもてなしです。

私は女将になるまでは香水が大好き❤でした。
シャンプーも水分パックなど香りで選ぶタイプでした。

しかし、接客に関わると香りだけでなく匂いにも気を配らなくてはいけません。

なので😅😅
香水🆖
香り付き柔軟剤🆖
香り付きシャンプー、リンス、石鹸、ボディソープ🆖
お香は翌日休みの日は⭕️
餃子🆖
にんにく

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職業女将のプチおもてなし講座@5

職業女将のプチおもてなし講座@5

こんばんは♪
今日もお疲れ様です。

おもてなしを難しく考えると難しく捉えてしまいます。
簡単だと思うとこころ💓弾ませておもてなしを行い、お迎えする方の笑顔に通じます。

今日は「あらっ!簡単よ!」って言われて私の脳が書き換えられて動き始めた話を致します😊

私が職業女将になった時、サービススタッフや接客など一切したことがなかった。

本館に研修に行って女将さんに

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職業女将のプチおもてなし講座@4

職業女将のプチおもてなし講座@4

こんにちは😃
今日は日曜日です。

私は出張中で雪に降られちゃってます⛄️💦💦

どこにいるかって?!
はい!京都府舞鶴市です。
昼から丹後に用事があったので天橋立を横目に安全運転に集中してちょっと疲れました😓

さてさて本日のおもてなしは?
どれにしようか?なやんだのですが今日は雪なのであえて「花🌸」にします。

私は職業女将なので一箇所にとどまりません。

小さなお宿から大きなお宿ま

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職業女将のプチおもてなし講座@3

職業女将のプチおもてなし講座@3

おもてなしには表と裏がないから「おもてなし」とも言う。
だからきちんとおもてなしをしたかったら自分を整えることが大事なのです!
そして考え方が大事です。

そうです。
大好き自分!あなたは天才!
あはっ!
最近スタッフと言い合うんです。
何か良いこと言ったり
良いアイデアがあったら
「わっ!天才!」って。

難しいと感じたときは、新しいアプローチを試すことで能力が伸びるかもしれない。

人間関係は

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カズくん!事件です!@3

カズくん!事件です!@3

皆さま!おはようございます。
今日も元気印で行ってらっしゃいませ🫡

さて今日は事件シリーズ🎶

事件と言っても殺人や詐欺事件とかでは無いですが!
カズくん!事件です!と報告したい内容です。

実は私何冊か本📕を出しています。

なんとなんと私は職業女将(プロ女将)なので色々なところに駆けつけます。

そんな特殊な体験がたくさんあるのでネタに困りません!

早く次回作を!と催促されたりするこ

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職業女将のプチおもてなし講座@2

職業女将のプチおもてなし講座@2

皆さま!おはようございます。
今日も元気印で行ってらっしゃいませ~。

さてさて・・・今日もプチおもてなし講座にしました。

まずは「おもてなし」の語源から実は色々な説がありますが私は講演会や研修ではこの2つをお伝えしています。

東京オリンピックの誘致プレゼンで誰でも知っている言葉のひとつとなった「おもてなし」。
その語源は、「もてなす」という動詞で、「モノを持って成し遂げる」という意味です。

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職業女将のプチおもてなし講座@01

職業女将のプチおもてなし講座@01

皆様おはよう御座います♪
今日も元気印で行ってらっしゃいませ。

今日は職業女将のプチおもてなし講座です。

食事の前の煎茶で食欲アップ

食事中の煎茶は血糖値の上昇を緩やかに

食後には胃にやさしいほうじ茶を

お寿司屋さんで熱い煎茶が出てくるのは?

日本料理屋さんや旅館などで、食事の前や食事中は「煎茶」が出てきて、食事が終わる頃には「ほうじ茶」に変わって出てきたことありませんか?

食前、食

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「カズくん!事件です」@2

「カズくん!事件です」@2

おはよう御座います。今日も元気印でスタート▶️を!!

今日はあるお宿での事件です。
いやいや町中の事件だったと思います。

カズくん!お姉ちゃんはどうしたら良かった?

カズくんのお姉ちゃんに起こった謎の事件

寒い冬の日に繰り広げられた予約の急増

全国からの多くの長期滞在者による不審な予約

お宿で起こる連続事件の匂い??

町中の事件がカズくんのお姉ちゃんにも関わる謎の事件として発展してい

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「カズくん!事件です」

「カズくん!事件です」

おはよう御座います。
私たち姉弟はとても仲が良かった。
そう!あの日のギリギリまでも一緒にゴルフの打ちっぱなしに行っていた。

久しぶりに帰省した弟のリクエスト料理、おでんの卵に味が染みるまで、しばし時間潰しを兼ねていた。

「そろそろ良い時間じゃない?」
「そうだね。帰ろう」と父の会社の食事場所に帰りつき手を洗って今まさにおでんの卵に手を出そうとした時に

「カズくん!お母さんの薬を貰いに行くの

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はじめまして!じゃじゃ馬おかみちゃまです。

はじめまして!じゃじゃ馬おかみちゃまです。

皆さまこんばんは!
はじめまして!私は職業で女将を長年やってきたじゃじゃ馬おかみです。

なんたって世襲制がほとんどの旅館の女将に20代でプロ女将として突然なってしまったので、本当の女将の仕事がわからず、かなり!「じゃじゃ馬」ぷりが高くて有名になっていました。

しかし、本当の女将の仕事を知らないからこそ、自由度が高く、縛られるものもなく、目線も違っていく先々で重宝されました。

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