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https://twitter.com/the_yusuke_A/status/1265272975990771712?s=09
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なんちゃってローストポーク🤣(食戟のソーマ再現料理)
材料
ベーコン
じゃがいも
エリンギ
玉ねぎ
ローズマリー(香草)
ソース
赤ワイン
バター
醤油
味醂
玉ねぎ、エリンギを木っ端微塵(みじん切り)にしてオリーブオイルで炒める🤣笑笑
じゃがいもをレンジでチンして潰し、炒めた具材を混ぜる🤩
写真のようにベーコンを巻いて糸で固定、ローズマリーを挟み込みいざオーブンへ🤣
ソース作り
赤ワイン、醤油、味醂、バターを入れてトロトロになるまで
精進豆乳ラーメン アボカドピューレをのせて🤗
材料
【厚揚げの照り焼き】
・厚揚げ
合わせ調味料
・醤油大さじ2
・酒大さじ2
・みりん大さじ2
・はちみつ大さじ1
・砂糖大さじ1
【精進豆乳スープ】
・豆乳50ml
・昆布だし粉末スティック
・塩適量
・胡麻油
・お湯適量
【アボカドピューレ】
・アボカド一個
・豆乳適量
・塩コショウ
①厚揚げをスライスして、フライパンに油をして炒め、両面焼き色がついたら、合わせ調味料を加えて煮詰める
ジャガイモのカレーポタージュつけ麺☺️
材料
ジャガイモ2個
鶏ささみ1本
パプリカ赤、黄
豆乳50ml
塩コショウ 少々
ブラックペッパー 少々
バター 適量
カレー粉 適量
温泉卵 お好みで
タマネギのみじん切り
生クリーム 少々
コンソメ顆粒スティック 一本
①ジャガイモは皮を剥いて細かく切り、タマネギのみじん切りをバターで炒め、同じ鍋に入れてコンソメスープで煮るよ🎵
②鍋のものと、豆乳、生クリーム、カレー粉、塩コショウをし
ひき肉と夏野菜のゴロゴロカレー🍛
材料
パプリカ赤黄
ズッキーニ
茄子
オクラ
アスパラ
合挽き肉
塩
コショウ
バター
カレー粉
コンソメ顆粒
①バターで切った野菜とひき肉を炒めるよ☺️
②炒めたものをコンソメスープで煮込むのであーる❗️
③野菜が煮えたら、カレー粉を加えて弱火で一時間煮込む👍️(塩コショウで味を整える)
④ホカホカご飯にカレーぶっかけたら完成🤣
夏野菜の香りが食欲をそそる一品です🤣
玉葱たっぷり シャリアピンステーキ丼
材料
ステーキ肉 安いのでOK
玉葱みじん切り
塩胡椒
赤ワイン
バター
醤油
【うめ御飯】
御飯
練り梅
大葉
ゴマ
①先ずは牛肉の上に玉葱のみじん切りを敷き詰めるよ🤣
そうすることにより肉を柔らかくします☺️
②フライパンにバターをしいて、玉葱を炒め別皿に取り、再びバターで牛肉を焼くよ🤣
③肉を焼いたフライパンで再び玉葱を入れ、赤ワインを注ぎ汁気がなくなるまで煮込むよ🤣
④玉
バターピラフ手まり稲荷寿司 ホワイトソースがけ
材料
【バターピラフ】
・鶏もも肉
・ごはん
・玉葱みじん切り
・マッシュルーム
・バター
・塩コショウ
・パセリ
【ホワイトソース】
・豆乳
・バター
・切り餅
・塩コショウ
【稲荷用油揚げ】
・油揚げ
・醤油
・酒
・みりん
・砂糖
・水
①玉葱、マッシュルーム、切り餅、鶏もも肉を細かく切り、鶏もも肉は塩コショウで下味をつけるよ🤗
②油揚げは、鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖をいれて
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中華一番再現 幻の麻婆豆腐‼️
材料
茹でた豆腐
大豆
ネギ
豆チ
豆板醤
甜麺醤
塩コショウ
おろし生姜
おろしニンニク
水溶き片栗粉
辣油
山椒
①大豆は、中華スープでにてやわらかくしたのち
醤油、酒に漬け込み、油でさっと揚げるよ🤗
②フライパンに油ひいて、生姜、ニンニク、ネギ、豆チを炒めて、豆板醤、甜麺醤を入れて炒め香りを出すよ🤗
③がらスープを入れてひと煮立ちさせ胡麻油を加えるよ🤗
④茹でた豆腐を入れて更に
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手軽で簡単❗️トマト煮込みハンバーグ
材料
【ハンバーグの種】
牛豚ひき肉
玉葱みじん切り
パン粉
卵
牛乳
マンゴーチャツネ
ナツメグ
塩コショウ
【煮込み用トマトソース】
ホールトマト
水
顆粒コンソメ
トマトケチャップ
中濃ソース
赤ワイン
はちみつ
①玉葱をみじん切りにして、炒める(あら熱はとってください)
②ボウルにハンバーグの種の食材をぶちこみます。
そしてよく コネコネしてね👍
③冷蔵庫でおやすみ💤
④鍋に
プディング風フレンチトースト☺️
材料
厚切り食パン
卵
生クリーム
牛乳
バニラエッセンス
砂糖
①ボウルに卵、牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを入れてかき混ぜる
②みみを切った厚切りパンを片面15分、両面30分卵液に漬け込む
③フライパンに砂糖をしき、その上にパンをのせて焼き上げる。
④ひっくり返すタイミングでふたたび砂糖をしき、蓋をして焼き上げる。
⑤器にのせて、粉砂糖をふりかけ完成🤗
外カリカリ、中はふわふ
鱈の香草バター紙包み焼き🤗
材料
鱈
赤黄パプリカ
アスパラ
胡麻油
塩コショウ
白ワイン
【香草バター】
バジル、バター
①アスパラは塩茹でにする。
②鱈は表裏塩コショウで下味をつけて、両面胡麻油で軽く焼きます。
③焼いた鱈を取り出したあとキノコ、野菜類をソテーして白ワインでフランベします。
④上記のように、クッキングシートの上に盛り、香草バターをのせ包みます。
⑤フライパンで熱を通します。
(1~2分)
⑥
料理🍳・グルメ🥂で広げようフォロバ企画‼️
【概要】
どうも皆さん管理人のYYYです🤗
食べることって楽しいですよね⁉️
その食べる事に必要なのが料理・グルメです🤗
ここでは、そんな料理好き、グルメ好きな方々向けの企画になっております。
とりあえずパパ ・ママ ・子ども・おじいちゃん・おばあちゃん❗️ごはん好きな人集まれ~笑笑
料理・グルメ好き全員親密なフォロワーになっちゃいましょう🎵
参加手順
①YYYをフォローしてくだ
甘辛牛肉ペペロンチーノ
材料
スパゲッティ
牛肉
ピーマン
ニンニク
鷹の爪
オリーブオイル
塩胡椒
ブラックペッパー
合わせ調味料
醤油
酒
みりん
砂糖
①牛肉は下味段階で 合わせ調味料につけておく。
②パスタを茹でる(塩を入れたお湯)
③細かくきざんだニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで揚げる(ニンニクの香りをオリーブオイルにつける)
④ニンニクに色がついてきたら、別容器に鷹の爪と一緒に取り出す