2023年6月の記事一覧
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.317 - ETHIOPIA
おはようございます。
なんとなくどんよりとした天気。電車の中の皆さんの表情もなんとなくどんよりしているよう。ということはおそらく自分自身も。
こんな日はホットコーヒーを飲みながら窓の外をぼーっと眺めるのが良いですね。
さて、今回はコーヒー豆の焙煎記録。エチオピアのイルガチョフ G1 ナチュラル ハルスケです。
このイルガチョフ。呼び名が一つに定着していないのでいつも困ります。
ぼくはずっ
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.315 - COLOMBIA
COLOMBIA - Quindio - Winey Yeast - Passion Fruitコーヒー豆を片手鍋で焙煎しています。
今までにたくさんの種類の豆を焙煎してきましたが、昨年出会ったこのコロンビアの豆はものすごい衝撃でした。
今回紹介するのはコロンビアはキンディオという地区でつくられたWiney Yeast Passion Fruitというもの。
ぼくはパッションフルーツが大好き
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.313 - Blended Coffee
Blended: COLOMBIA + ETHIOPIA + CHINA
片手鍋でコーヒー豆の焙煎をしています。３年が経過しました。
よくもまぁ続いているな、と自分でも驚いています。こんなに自分で積極的に続けられたことは今までなかったと思います。コーヒーには何かの縁があったのでしょう。
すっかり梅雨の天気模様になってきました。こうなってくるとコーヒーの出番です。
ダルい身体にコーヒーを。
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.312 - BRAZIL
BRAZIL - No.2片手鍋でコーヒー豆の焙煎をしています。
もうすぐ焙煎をはじめて４年目に突入です。
今回は３月まで働いていた職場の同僚に頂いた豆、BrazilのNo.2の焙煎記録です。
この豆にぼくは縁があります。というのも、はじめて自分で片手鍋で焙煎したのがまさにこの豆だったからです。
はじめて焙煎したときの感動でここまでやってこれているようなもの。そういう意味では感謝している豆