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食物繊維を摂れない私が腸活してみた。

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「食物繊維をできるだけ摂るな、しかし便秘にはなるな」と医師に指導された私が描く、食と腸にまつわるイラスト&フォトエッセイ【ココロがピヨピヨ】。 食とこころはつながっている?本当…
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低残渣な食物繊維?

低残渣な食物繊維?

私は過去胃腸を緊急手術し、主治医から食事療法「低残渣食(ていざんさしょく)」を指示されています。

平たく書くと【食物繊維をできるだけ摂らずに、便秘にはなるな】です。

また生まれつき、人よりも腸管(食べ物が通過する管)が細いため、詰まりやすい食べ物は気をつけています。

玄米は食べられないし、ヘビーな外食が続くと体調を崩しやすくなります。

そんな私が身体に負担のかからない食事記録をゆるっと書い

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納豆菌 VS 乳酸菌 仁義なき戦い。

納豆菌 VS 乳酸菌 仁義なき戦い。

私は過去胃腸を緊急手術し、主治医から食事療法「低残渣食(ていざんさしょく)」を指示されています。

平たく書くと【食物繊維をできるだけ摂らずに、便秘にはなるな】です。

また生まれつき、人よりも腸管(食べ物が通過する管)が細いため、詰まりやすい食べ物は気をつけています。

玄米は食べられないし、ヘビーな外食が続くと体調を崩しやすくなります。

そんな私が身体に負担のかからない食事記録をゆるっと書い

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食物繊維を摂れない私が腸活してみた。

食物繊維を摂れない私が腸活してみた。

私は過去胃腸を緊急手術し、主治医から食事療法「低残渣食(ていざんさしょく)」を指示されています。

平たく書くと【食物繊維をできるだけ摂らずに、便秘にはなるな】です。

また生まれつき、人よりも腸管(食べ物が通過する管)が細いため、詰まりやすい食べ物は気をつけています。

玄米は食べられないし、ヘビーな外食が続くと体調を崩しやすくなります。

そんな私が身体に負担のかからない食事記録をゆるっと書い

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食物繊維をできるだけ摂らずに便秘にはなるな!という私が始めたこと。プロローグ

食物繊維をできるだけ摂らずに便秘にはなるな!という私が始めたこと。プロローグ

「食物繊維をできるだけ摂らずに、便秘にはなるな」という食事制限(低残渣食・ていざんさしょく)を主治医から受けた私が、ぬか漬けを始めました。

いんや、正確には「再開しました」と書くべきか。ワタクシが以前、ぬか漬けを挫折した理由は2つある。

ぬか漬けを挫折した理由・その1。
私の食の原点である祖母は、都心で小料理屋を営んでいました。祖母の家に遊びに行くと、手作りの温かな食事が用意され、自家製漬け物

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ぬか漬けは固定観念をぶち壊す。

ぬか漬けは固定観念をぶち壊す。

食物繊維をできるだけ摂らずに便秘にはなるな!という食事制限(低残渣食、ていざんさしょく)をしている私。

一般に知られている「これを食べると腸に良い!」といわれるものが通用しない…。この食材は食べられるかな?まだ量を食べても大丈夫かな?と、胃腸の様子を観察しながら食事を続ける日々。

どうしても同じ食材、同じ調理法のローテーションはマンネリ化して、飽きてしまう…

再開したぬか漬けも、最初のうちは

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食とこころは、つながっている?

食とこころは、つながっている?

ワタクシ、めちゃくちゃな食生活をしていました。旅本の取材では現地の方が「おいしいよ」と薦めてくださる料理を必ずいただくことにしていました。中には激辛料理や、獣(ジビエ)料理なんかもあり…。

しかし、ある出来事が襲います。

きっかけは、あるパソコントラブル。原因が判らず、肝心の業者さんとの話も通じない。ついに不満がピークに達し、ワタシは電話口で怒鳴る有様。イライラを引きずったまま、お昼の食卓に着

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公開!病院の低残渣(ていざんさ)食。

公開!病院の低残渣(ていざんさ)食。

「消化に良い食事」ってなんだろう。開腹手術後、13日ぶりにスタートした食事は流動食、「重湯」でした。ゴールの「ピカピカごはん」になったら、めでたく退院です。

「重湯」を中心に「ポタージュスープ」+「具のない味噌汁」+「ジュース」、という感じで、3~4品が毎回ローテーションされました。イラストにすると、こんな感じ。ビックリメニューも、ちらほらと…。

下記は、2010年頃にブログにアップしていた記

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低残渣(てんざんさ)の調理法と注意点。

低残渣(てんざんさ)の調理法と注意点。

たとえば「食物繊維たっぷりで、胃にやさしい」というフレーズがありますよね。

体内に入った食物繊維(繊維質)は、腸管を通過し、食べ物のカスを絡め取って、大便の量を増やし、排便すると云われています。

しかし、これは腸に特に問題がない人の話。
腸閉塞患者にとっての「消化に良い食事」とは、ちょっと意味が違います。

下記は、2010年頃にブログにアップしていた記事に加筆してあります(※有料記事です)。

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【保存版】低残渣(ていざんさ)な食材リスト。

【保存版】低残渣(ていざんさ)な食材リスト。

腸閉塞(イレウス)は、手術をされた方が併発しやすい病気でもあります。そのため、主治医から急に「低残渣食(ていざんさしょく)」を指示されるケースもあります(私もその一人でした)。

下記は、2010年頃にブログにアップしていた食材リストと料理法について、加筆してあります(※有料記事です)。

また、24時間以内でしたら返金できる設定にさせていただきました。お値段以上の価値がある!と感じていただけたな

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