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フライパンで蒸す！卵２個で作る、出汁いらずの鶏肉と豆腐の大鉢茶碗蒸し
ハードルが高いイメージのある茶碗蒸し。
「蒸し器が無い」「すが入ったらどうしよう」「出汁をひかなきゃ」などなど...なかなかハードルが高く思われがち。でも、この茶碗蒸しは、とても気軽にできます。
蒸し器が無くても大丈夫！フライパン（もしくは鍋）で蒸しちゃいます！
通称「地獄蒸し」（怖....）
鶏肉から出汁がでるので出汁いらず、味付けは塩のみ！
卵２個＋水でできちゃうというお手軽さ。
さらに、豆腐
#レンチン蒸し鶏 でよだれ鶏
家庭でも簡単、３ステップでできる「よだれ鶏」のレシピをご紹介します。
よだれ鶏とは「よだれ鶏」とは四川料理の人気メニュー。茹でた鶏肉にピリ辛のタレをかけていただく冷菜です。中国名では「口水鶏」と書きます。口水鶏の口水は“よだれ”という意味。考えただけでよだれがでる、ごはんにもお酒にもあう、暑い夏にぴったりのお料理です。
手順
１、レンチン蒸し鶏を作る
２、よだれ鶏のたれを作る
３、蒸し鶏を切り
レンチンで自家製ツナを作ろう！
必殺 #レンチン蒸し鶏 方式で、今度は自家製ツナ！
と、いっても、そもそもレンチン蒸し鶏はこのツナの作り方を思いついたあとにできたもので、実はこちらが元祖。
自家製ツナって普通はたっぷりの油でオイル煮するのですが、いっつも「あ～油もったいないなあ」と思いながらやってました。塊がひたひたになるまでってよく書いてありますけど、ひたひたにするのってすごい量なんですよ！（使った油を二次利用とかいっても、も
ビックリするくらい簡単で美味しい「レンチンチャーシュー」 #ポリ袋でレンチンおかず
#ポリ袋でレンチンおかず シリーズでレンチン蒸し鶏より実は人気では？というレンチンチャーシュー。
チャーシューといえば、下味をもみ込んで一晩置いて、1時間焼くとか煮るとか、とにかく時間がかかってめんどくさいイメージ。
でも、このポリ袋レンチンでしたらそんな思いは一切なし！
ぜひ作ってみて！
材料豚肩ロースブロック肉 200g
※バラ肉でもいいですが脂っぽい仕上がりになります
塩 小さじ1/
#レンチン蒸し鶏 で夜明けのラーメン
レンジで簡単にできるレンチン蒸し鶏。
鶏肉部分だけで無く、袋に残った蒸し汁もいろいろと活用方法、あります。
捨てないでぜひ有効活用を！
例えば、棒々鶏のたれを作る際に、たれに足して味を深めたり、炊き込みごはんのだしにしたり、スープにしたり。
天然の「鶏だし」ぜひ使い切ってください。
今回はその鶏だしを使った醤油ラーメンを。
○材料
中華麺 1人前
レンチン蒸し鶏の蒸し汁 全部
水 30
#レンチン蒸し鶏 とぬか漬けのナムル
前回ご紹介したレンチン蒸し鶏。
そのまま食べても美味しいのですが、漬物（糠漬け）とごま油であえたらちょっとしたおつまみになります。
蒸し鶏も、漬物もちょうどいい塩加減なので、必殺！味つけいらず！
ごま油であえるだけ。
材料さえあれば、秒速でできるのでぜひ！
○材料（一皿分）
レンチン蒸し鶏 1/2枚
きゅうりの糠漬け 1本 ※自作でも市販品でも
ごま油 大さじ1～2
白いりごま 適量
香菜（お