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J. J. Sakurai「現代の量子力学」
「現代の量子力学」の著者であるJ.J.Sakuraiは、ミドルネームが付いているので、日系アメリカ人なのかと思っていた。しかし、「現代の量子力学」を読んでみると、純粋な日本人であることが分かる。高校までは日本に暮らしていたようで、大学の学部からアメリカに留学して、そのままアメリカ滞在を続けた人のようである。本名は、桜井純だから、Jun Sakuraiとなるはずが、Jun John Sakuraiと
もっとみる海外での日本酒ブーム
2013年に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されてから、日本人にとって伝統的な食文化である和食が海外でブームになっている。それに伴って、日本酒を取り巻く環境は大きな変化を迎えている。日本酒の輸出量がここ10年で2倍になっており、日本酒の海外での需要が高まっている。特に、純米大吟醸などの高価格帯の日本酒が人気だ。
また、世界最大のワイン教育機関であるWSET(Wine & Spirit Edu