2019年9月の記事一覧
頼りの娘から「死んでもいいよ」と言われた日
岸田ひろ実と申します。
車いすに乗って暮らしています。
もしかしたら「あ、かわいそうだな」「大変そうだな」「何かしてあげないといけないかな」と、そんなふうに思われた人もいるかもしれません。
11年前まで、私は普通に歩いていました。
歩いていたときの私も、きっとそういうふうに思っていたと思います。
「かわいそうだな」とか、「不幸せそうだな」とか、マイナスのイメージがありました。
でも私は、
ガチのパン屋の創業日記
初めまして、今年の11月に千葉県木更津市にパン屋を開業予定の國吉健太です。
簡単な自己紹介をすると現在34才２人の子持ち、19才からパン屋で働き始めて企業から個人店、時にはレストランの食肉加工部門で働いたり、何だかんだでずっと飲食業で働いてます。
今回ノートを書こうと思ったのはパン屋の開業記みたいのは割と未経験だったり家庭の延長線上みたいなのはあるんですが、最初からフルスペックで機材揃えてガン