パン屋のメニューは何種類? 皆さんパン屋の商品数って何種類位あると思いますか? 大体店の大きさに寄りますがお客さんが取るタイプのお店なら40〜60種類位はあるんじゃ...
うーん、なかなかnote書く時間も無くなってきました……。 あっ!オープン日決まりました! 12月16日です!!!!!! 年内は29日まで休まずに営業する予定です。 オー...
さぁ12月に入って何となく焦ってきました、やる事リスト作って抜けのないようにしないとダメですね。原価出したり、業者さんの納品日と発注締め切り日を確認したりと地味な...
さぁ昨日、今日で機材がドカッと入りました! 生憎の雨でしたが、こんなデカいトラックで来て…… 1番デカいオーブンですね。横幅2メートル位あります。 所定の場所に降...
ついに壁の塗装と厨房の床が出来ました、壁と床を見ながらニヤニヤするのは人生でそうないでしょう。 子供と寝てしまって夜中に起きて寝れないので、寝相の悪さに枕を強奪...
お店作りも中盤?になってきて昨日天井が付けられ始めました。 天井や壁の中を配線やダクトなど色んなものが通ったりするので色んな業者さんとの打ち合わせが大切になりま...