手料理

2020年11月29日 16:55

簡単な夕食

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

昨日の夜は簡単、手抜きの夕食でした。　そしてその画像、PCでサイズを縮小しようと思ったら「このファイルは書き込みできません」と言う、謎のメッセージが現れました。　こんな事は初めてで、何度やってもダメ。　この夕食の写真だけが何故かダメ。　なのでスマホからの投稿です。

スマホからの投稿はインスタ位なら良いのですが、PCと比べると打つのも遅いし

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kaorina091

2020年11月28日 16:26

タラのシチリア風

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

昨日の続き、「革命前夜」についてまだまだ色々と書きたい事が出てくるのですが、今日は料理に戻りましょう。　得意のオーブンで放置作業でできてしまう魚料理です。

タラの切り身、玉ねぎ、刻んだチェリートマト、オリーブオイル、ケッパーを並べて、上からパン粉をかけて焼くだけです。　もう買わないと思ったトマトなのに、何故か相方が買って来ました。　

玉

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kaorina091

2020年11月26日 17:54

相方作のパスタのオーブン焼き

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

やー、やっと気持ち良く朝から晴れてくれました。　今日と明日は晴天の予報です。　そして週末は又お天気が崩れるらしい。　一応予定ではロックダウンは残す所1週間ですが、それ程効果が出ていないので私は長引くとみています。　どうなるか？

昨日はZoomミーティングが2つありました。　どちらも同じ、「世界ウーマン」と言うコミュニティで、海外在住者及び

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kaorina091

2020年11月25日 17:31

オーブン料理の季節到来

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

昨日は一日雨だったパレルモ地方、土曜日から降ったり止んだりです。　一昨日の夜、今シーズン初めて暖房をつけました。　と言っても我が家、20度設定であります。　

元々オーブン料理は好きですが、これからの時期はかなり頻繁に使います。　煮込み料理とオーブン料理、別に冬が好きなわけではないのですが、こういう料理は好きです。

トップの画像のポークと

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kaorina091

2020年11月24日 16:17

ムール貝のソテーとそのリメイク

シチリア島の州と、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

週末から悪天候続きのパレルモ地方です。　特に日曜日の夜から明け方にかけての大雨、そして昨日は日中は晴れ間も出て春の様な容器になったものの、夜から又雨が降り始め、今、朝８時前ですが止んでいません。　どうも今日は一日雨の様です。　やらなくてはいけないのに遅れている事があるので、今日は夜までは読書もお預けとしましょう。

日曜日にムール貝を買いま

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kaorina091

2020年11月21日 16:59

何だかまずそうな画像でごめんなさい

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

先日noteでお付き合いのあるかなこさんが感想文を書いていらした「革命前夜」。東西ドイツのテーマは好きだし、日本語の本が手に入らないシチリアという田舎に住んでいる私にでもkindleで電子書籍を買うことができました。　それを読もうと思っていた矢先、速読のかなこさんが別の感想文をお書きになりました。

蜜蜂と遠雷

かなこさんの感想文は「絶対

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2020年11月20日 17:46

シチリアのラグー

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

もう何度も登場していると思いますが、挽肉を使ったラグー、いわゆるミートソース、実は結構好きなんです。

子供の頃、昭和の時代のパスタと言えば、スパゲッティナポリタンかミートソースでしたね、それ以外はあり得ませんでした。　しかも形状は「スパゲッティ」のみ。　パスタという呼び方が日本に輸入されたのは昭和の終わりの頃でしたっけ？

私の知っている

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kaorina091

2020年11月19日 16:16

チキンのココナッツミルク煮

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

昨日の夜は久し振りの鶏肉でした。　イタリアではもも肉は骨付き、胸肉は皮なしという状態で売っていますが、近所のお肉屋さんで頼めばちゃんと骨をとってくれます。　フィレンツェに住んでいた頃、竜田揚げを作りたいのに骨なしのもも肉が手に入らなくて、いつも胸肉でやっていました。　何年も・・・。　頼んで骨を取り除いてもらうと言う発想がなかったおバカな私で

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2020年11月17日 16:53

ドイツな夜

シチリア島の州と、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

昨日は久し振りに夕方から雨が降りました。　かなり強く降って、今朝もどんより曇り空、今週はお天気が悪い様です。　週末は晴天で暖かく、ロックダウン中なのに外出者が多かったんです。　ナポリなんてあちこちで凄い密になっていて、ナポリはロックダウン前日ということで、「明日から出られないから今日のうちに遊ぼー」という感じだったらしいです。　その様子が日

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2020年11月16日 16:47

再び肉を食べる

シチリア島の州と、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

週末、日本はあちこち良いお天気で暖かかったらしいですね。　何とヨーロッパも同じ様な感じで、シチリアは勿論北イタリア、ドイツ、オーストリアも暖かいと言う情報が入ってきました。　まさに小春日和、洗濯物が乾きます。　

ランチの後時間が止まった様な感じで、久し振りに「退屈」を感じてしまいました。　とにかく時間が進まないのです。　ほとんど読書の時間

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kaorina091

2020年11月15日 17:40

魚料理とそのリメイクパスタ

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

ロックダウンに突入して10日目となりました。　途中で喧嘩も入りましたが、私自身は至って平穏に暮らしています。　昨日FBでオーストリアに住む友人が、「オーストリアは完全ロックダウンに突入」と言っていました。　部分的に突入していたものの学校は普通に開いていたらしいのですが、それでは全然感染者が抑えられず、何と「人口に対する感染者数」が世界で一位

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kaorina091

2020年11月14日 17:42

手抜きランチ　キノコのパスタ

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

ロックダウン中で出かけられないし、喧嘩が完全には終了していなかった昨日のランチ。　どうもやる気が出ません。　と言う事で簡単、手抜きのパスタ一皿で終了、サラダもなし（笑）。

2種類のキノコと生クリームであっという間に作れてしまいます。　卵麺は市販の物、勿論。　春のロックダウン中に何度か手打ちパスタを作ったのに、長続きしませんでしたねぇ。　1

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kaorina091

2020年11月13日 16:56

茹で肉リメイク、これで終了

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

月曜日に作った茹で肉、そのブイヨンを使ってのパスタ、肉を使ってのパスタ、サラダなどのリメイクをし、昨日の夜これで終了しました、オニオングラタンスープ。　本来はグリエールチーズを使うのだと思いますが、冷蔵庫になかったのでエメンタールで。　グリエール、シチリアでは結構お高いし、どこにでも売っているというわけでもないのです。　見付けたら買うんです

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kaorina091

2020年11月12日 17:38

サーモンとほうれん草のキッシュ

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

ロクダウンが始まってちょうど1週間が経ちました。　外食できないのとお友達を招く事ができない事を除けば、まぁ普通の生活をしています。　でも長引きそうですねぇ。

昨日はスーパー2カ所へ行ったのですが、その1つはかなり混雑していました。　レジで並んでいたらとあるおじさんが相方の背中を押し除けて横切った！　そうしたらいきなり相方が切れた！　混雑し

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