約1年がかりで鱧の骨格構造を理解しはじめてさばき方が分かった当時 1匹のハモをさばく時間は55分もかかりなんとか15分ぐらいでやりたいと思い計算すると1匹につき5秒速くなれば480匹で40分速くなる 2年弱か よし不可能じゃない 直ぐにストップウォッチを買いに行きました