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ワインについてあれこれ
しみずだいすけ
- 4本
記事一覧
「赤ワインを冷蔵庫で冷やせ！」は本当か？
先日、「日本人よ！赤ワインを冷蔵庫で冷やせ！」と言った内容のツイートがバズっていました。 https://twitter.com/mkms_/status/1396769059241226241?s=20 結論から言う…
ワイン醸造の一つ。マセラシオン・カルボニックとは？【ボジョレーヌーヴォーの醸造法】
昨日一人で飲んでいて考えたこと。
ブラインドでワインを当てる際に、品種特徴だけを探しに行くのではなく、もっと「作り方からくる特徴」を探しに行くことが大切なのかなと。
例えば、マセラシオン・カルボニックは独特の香りを生む。そこから品種や生産地を割り出すヒントになる。。
↑昨日飲んでいたワイン。Château Les Croisille Cahors Croizillon 2018 フランス南西の
【イタリア白】ソアヴェ Soaveとは？どんなワイン？
先日、おいしいソアヴェを飲む機会があったので、今日は、ソアヴェがどんなワインなのか綴ります。
ソアヴェの特徴ソアヴェは、イタリアの北部のヴェネト州でつくられるワインです。
ソアヴェ村は上の地図を見ると、アルプス山脈の麓にあり、標高が高く冷涼な生産地であることがわかります。土壌は石灰質であり、ミネラル感豊かなワインが生産されます。
先日飲んだジャンニテッサーリのソアヴェ。
ガルガーネガ90
【ブルゴーニュ】アリゴテとは？どんなワイン？フランソワ・カリヨンのアリゴテは別物でした。
ブルゴーニュのアリゴテを飲んだことはあるでしょうか？
ブルゴーニュの白ワインといえば、シャルドネです。しかし、ブルゴーニュ地方では、ピノノワールの影に隠れてガメイが栽培されているように、シャルドネの影に隠れてアリゴテが栽培されています。
爽やかな酸味とミネラル感が特徴的で、真夏にピッタシのワインです。
一次試験的なお話をすれば、ブルゴーニュのブーズロン・Bouzeronでしょうか？ムルソーの
ワインエキスパート一次試験 私が使った、受かるための参考書・問題集
2021年7月20日、今年もJSAワインソムリエ・エキスパートの一次試験が始まりましたね。一次試験は、8月末日までの期間で都合の良い日を自分で選ぶことができるので、自信のある人は、速攻受けて2次試験対策に入ると思いますし、自信のない人は、8月のギリギリに受けるでしょう。
かくいう私も、8月のギリギリになって受けました。
私は大学一年生（21歳の時）でワインの勉強を本格的に始めて、2、3ヶ月ほど
ワインの競技「ブラインド」とは
今日は、ワインの「ブラインド」という競技について語ります。ブラインドとは、正体のわからないワインを
「色/輝き」「香り」「味」「舌触り」などから推察し、
ワインの正体「生産国/生産地域」「ブドウ品種」「ビンテージ」「生産者」などを当てる競技です。
これが非常に難しくて奥が深いんです、、
先述べた通り、「色/輝き」「香り」「味」「舌触り」と言ったものを、自分の感覚をフルで使って、自分が今まで
本当に美味しいワインが買えるワインショップ【東京編】【随時更新するかも】
今回は、5年間東京でワインショップを探し続けた私が、東京のおすすめワインショップを紹介します。
都内にいる時に、
・「贈呈用のワイン買わなくちゃ！」
・「今日の宅飲みで美味しいワインを仕入れたい！」
となった時に参考にしてくださいね
東京の美味しいワインショップ都内にはデパートが無数にありますが、美味しいワインを買うことができるデパートは限られています。デパートに足を運ぶたびにワインコー
「赤ワインを冷蔵庫で冷やせ！」は本当か？
先日、「日本人よ！赤ワインを冷蔵庫で冷やせ！」と言った内容のツイートがバズっていました。
https://twitter.com/mkms_/status/1396769059241226241?s=20
結論から言うと、これは正しいです。
25度を超えるような日本の夏の環境で、ワインを常温保存しておくと、
いわゆる「熱劣化」と言う状態になってしまいます。
ちなみに極端に「熱劣化」したワインは、シ
【フランス語mémo】勝利するには大胆であれ" Pour vaincre, il nous faut de l'audace, encore de l'audace, toujours de l'audace. "
こんにちは！しみずだいすけです。
どでかい台風が過ぎた今日も元気に勉強します。
今日はフランスの有名な政治家、ジョルジュダントンの言葉を引用します。
"Pour vaincre, il nous faut de l'audace, encore de l'audace, toujours de l'audace."
勝利するには大胆であれ。さらに大胆であれ。常に大胆であれ。勇気が、常に勇気
【フランス語mémo】愛情は理性を盲目にする" L'affection aveugle la raison. "
こんばんは〜。絶賛フランス語勉強中のしみずだいすけです！
フランス語勉強の記録として、習った表現を書き綴ってみようと思います。
" L'affection aveugle la raison. " (愛は理性を盲目にする)
affection 女性名詞。愛情。
aveugler 動詞。目を眩ませる。
raison 女性名詞。理由。レゾンデートル。
ラフェクション アヴェグル ラ レ