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#ご当地グルメ
その淡い色合いにひかれて・・・ ~バーチ・ディ・ダーマ【紫イモ】~
Bicerinのバーチ・ディ・ダーマは季節限定のフレーバーをいくつもお出ししています。
そのフレーバーの中には「御当地食材」を使ったものも多くあり、今回はなんと沖縄の紫芋!!
スイートポテトの優しい甘さを生かしつつ、天然の淡い紫色がなんともかわいい一品です!
9月14日より全国のBicerin各店舗及び公式オンラインショップにて販売を開始いたします。
まとまった数のお求めの場合は最寄りの店舗も
瀬戸内レモンがつなぐ日本とイタリア ~バーチ・ディ・ダーマ【リモンチェッロ】~
Bicerinの人気商品「バーチ・ディ・ダーマ」。
初夏の季節限定フレーバーはイタリアの食後酒リモンチェッロ。
アマルフィー産の大粒のレモンをウォッカに付け込んだ香り豊かなイタリア産リキュールを贅沢に使い、さらに広島県産瀬戸内レモンをふんだんに使うことで、日本とイタリアのレモンが融合したとても素敵な一品です。
6月15日より全国のBicerin各店舗及び公式オンラインショップにて販売を開始いたし
日本とイタリア、老舗のコラボレーション。 〜バーチ・ディ・ダーマ 【JUNMAI】〜
Bicerinの人気商品に「バーチ・ディ・ダーマ」があります。
イタリア語で「貴婦人のキス」という意味のトリノが発祥で、アーモンドプードルとバターをふんだんに使った使ったクッキー生地に、チョコレートをサンドした伝統的な郷土菓子なのですが、かつてメディチのお姫様がフランスに嫁いだ際に持って行き、今のマカロンとなったと言われるお菓子です。
Bicerinでは季節に合わせたフレーバーやなど様々な味わい
2016年G7伊勢志摩サミット商品提供秘話 伊勢神宮 神宮司庁御用達 芳翠園 抹茶 バーチ・ディ・ダーマ
2016年5月G7伊勢志摩サミットが志摩観光ホテルで開催されました。日本政府はサミットに参加国首脳へのおもてなしをするため、参加国それぞれにゆかりのあるもので皆様をおもてなし致しました。安倍総理大臣からG7各国首脳ほかに対するおもてなしの一環として、様々な会議の合間のコーヒーブレイクの機会に、三重県産食材を使ったお菓子及びジュースなどを提供・紹介し、我が国食文化の効果的な広報を行う上で非常に有意義
もっとみるバーチ・ディ・ダーマ・・・ それは貴婦人のキス!!
Bicerinでも人気の焼菓子に「バーチ・ディ・ダーマ」があります。
イタリア語でBaci di damaというつづりなのですが、貴婦人/マダム(dama)のキス(baci) という意味があるトリノの伝統的な焼菓子です。
アーモンドプードルで焼いたクッキーで、チョコレートをサンドし、サクサクとした食感が特徴的なのですが、形状がキスマークに似ていることからその名前が付いたと言われています。
イタリア
International Taste Institute 優秀味覚賞受賞
世界有数の味覚の専門家集団「International Taste Institute」。
2020年にBicerinのバーチ・ディ・ダーマがこの権威ある分析機関より、「優秀味覚賞二つ星」を受賞いたしました。
ITIはベルギーのブリュッセルに本拠地があります。審査員は、200人以上の最高のシェフとソムリエで構成されています。彼らは、シェフやソムリエのコンクール、またミシュランガイドやゴ・エ・ミヨ
北イタリアの歴史とともに歩んできたヘーゼルナッツチョコレート「ジャンドウィア」!
イタリア王国の首都であったトリノは食文化の都でもあり、様々な伝統的スイーツが今も世界中で愛されています。
こちらの金色に輝く包装紙に包まれた三角形のチョコレート。
皆さんも一度は見たことがあるかもしれません。こちらはイタリアでチョコレートの都と言われているトリノの名物のチョコレート「ジャンドゥイア」なんです。
まだイタリア統一直後の時代。
当時とても貴重だったカカオ豆を補うために、ピエモンテ名
ヘーゼルナッツ薫る魅惑のチョコレート 〜ジャンドゥイア〜
Bicerin広報担当です。イタリア王国の首都であったトリノは食文化の都でもあり、様々な伝統的スイーツが今も世界中で愛されています。
金色に輝く包装紙に包まれた三角形のチョコレート。
皆さんも一度は見たことがあるかもしれません。こちらはイタリアでチョコレートの都と言われているトリノの名物のチョコレート「ジャンドゥイア」と呼ばれるチョコレートです。
まだイタリア統一直後の時代。
当時とても貴重だ