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「各ブルワリーへ個別の支払いが不要。新規醸造所の取引も１クリックで完結することに感動。」
全国にある醸造所からまとめて購入できるクラフトビールプラットフォームの感想や今後の改善のために、Best Beer Japanは定期的に飲食店を訪問させて頂いています。
今回はP2B Hausのオーナー柄沢聡太郎さんにお聞きしました。
【P2B Hausとは】
店舗名：P2B Haus Kichijoji
Google MAP： https://goo.gl/maps/PvhcyHFvsMs
新規醸造所立ち上げよくいある注意点まとめVol.9
1.はじめに
この企画は酒税の申請を半日から30分まで減らす実績があり、100社以上の醸造所と取引がある醸造所の管理システムを作っているBest Beer Japanが全国のブルワーさんにインタビューを行い、立ち上げ時の注意点や困ったことを聞いて新規醸造所を立ち上げる方々に向けて発信しています。
今回は2022年8月に北海道阿寒郡鶴居村にて醸造を開始した、Brasserie Knot（ブラッス
実例から読み解くクラフトビール醸造所が成功するためのSNS戦略
クラフトビール市場の急成長の裏には醸造所の差別化を作るSNS戦略が重要である。
これに関してボストンに拠点を置くHarpoon Brewingのデジタル戦略担当ディレクターであるMegan Wilson氏が下記の英語の記事でアメリカでビール業界を中心に活動するAll About Beer Magazineの編集者John Holl氏により取材された。
酒税や醸造所を管理するシステムを提供するBes
クラフトビールの成長とその裏にある課題の考察
近年クラフトビールが台頭しているが、その理由はさほど驚くものではないだろう。小規模で独立した醸造所が、個性的で味わい深いビールを提供しているため、ビール業界に大きな影響を与えている。しかし、クラフトビールとはいったい何なのか、なぜこれほどまでに人気を集めているのか。
クラフトビールの定義は日本においてははっきり定められてはいないが、Best Beer Japanが考える定義としては小規模で独立し