紫キャベツポリポリサラダ🥗
【紫キャベツポリポリサラダ】
・紫キャベツ
・にんじん
・塩
・切り干し大根（そのまま）
・レモン(国産)
・オイル（今回はえごま）
キャベツとにんじんを切って、
塩で揉んで切り干し大根は
水に戻さずそのまま入れちゃいます！
レモンも絞ってまぜまぜ。
切り干し大根が野菜&レモンの
水分を吸って栄養丸ごとそのまま！
レモンや柑橘類はカットして
冷蔵庫に常時しておくと
色々使えて便利です。
ビタミンCを摂って美肌に。
オイルはえごま。
今回はこちらのもの
オリーブオイルでも美味しいですが
酸化の問題もあるので
どちらも遮光瓶のものを買って下さいね。
東京在住、3児ママ、
毎日のお弁当作りが
若干しんどくなってきてるホメオパス、
清田アサミでした！
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