ぜんごはん

2017年7月31日 22:54

燻製入門

味噌漬けにも飽きたころ、思いつきました。そうだ！

燻製をつくろう！燻製が自宅で作れると知ったのはだいぶ前。ニコニコ動画の悪魔の燻製講座からでした。その悪魔が言っていた

大丈夫だ。わからなくても、燻製はできる。という名言を信じて、今回燻製作りに踏み切りました。

とにかく煙でいぶせばいいんでしょう。ということで、豚みそ漬けをきれーに洗って、水気をとって、冷蔵庫で半日乾燥させました。そして、どうや

もっとみる

ぜんざい Ltd.

2017年7月27日 21:13

味噌漬ける日々

地元は豚肉がとにかく安い。

ポークソテー用の豚ロース九枚で７５０円とか…

これは、まとめて買っておきたい。。。でも保存が…そんな時に登場

味噌床酒粕と味噌を混ぜたもんです。これに漬け込むと何でもおいしくなるんだよね。ちなみにお味噌汁とか豚汁に入れてもおいしい。

作り方（適当）

酒粕と味噌（赤と白）と砂糖（メイプルシロップとかいい）を基本に色々入れて混ぜます。酒粕が混ざりづらいので、日本酒

もっとみる

ぜんざい Ltd.

2017年7月25日 20:53

初収穫

さて皆さん。放置されていたしる子ハーブ園ですが、ちゃんと観察はしていましたよ。

ようやく、根がですね鉢に活着しました。でかめの鉢なので、土が乾きにくくて、根腐れを心配していましたが、それも大丈夫みたい。

ペパーミントは新しい葉っぱがぐんぐん生えてきました。元気。

タイムは相変わらず物言わぬ寡黙な態度。でも香りがすごくいい。

いらない葉っぱをとって元気になったバジル。

このバジルを今回収穫

もっとみる

ぜんざい Ltd.

2017年7月18日 11:13

卵バカ一代

僕の料理にかなりの確率で登場するもの。それは

卵使い勝手が良すぎるからつかってしまう。そんな卵バカは、

牛丼にも温泉卵。（お肉の柔らかさに改良の余地あり。）

カレーつけうどんにも温泉卵。

かま玉大好き。

うつにも卵はいいと聞いた。積極的にとっていきましょう。太っても…まぁいいか('ω')

ぜんざい Ltd.

2017年7月18日 10:45

まぐろ柵マイブーム

日本一魚がまずい県からこんにちは。

そんなところでマグロの柵にはまりました。うつにもいいんでしょ？たぶん。

正確に言うと湯引きしてものを調理します。普通に食うとまずいでしょうからね…湯引きは冷蔵庫に入れておいたものをさっと熱湯で。まんべんなくお湯が回らないとむらができてしまうから、気を付けないといけない。（自戒

1発目はこれ。

湯引きマグロのカルパッチョ。

マリネ液を作ってしまえばあとは

もっとみる

ぜんざい Ltd.

2017年7月14日 16:14

【SNRI】イフェクサーSR断薬後の離脱症状について【抗うつ薬】

薬がいらなくなったはずなのに、ここのところ投稿ができなかった。

理由はタイトルの通り。離脱症状だ。

医者から断薬してよいといわれて浮かれた7月3日から今日で11日目。僕が体験した離脱症状について書いてみたい。

イフェクサーの基本情報はいろいろなサイトに載っているので、それを参考にしていただけたらと思う。

僕がイフェクサーを飲んでいた期間は2ヵ月。はじめは37.5ミリを1日一錠（夕食後）から

もっとみる

2017年7月の記事一覧

燻製入門

味噌漬ける日々

初収穫

卵バカ一代

まぐろ柵マイブーム

【SNRI】イフェクサーSR断薬後の離脱症状について【抗うつ薬】