金子裕司（INHOP株式会社）
記事一覧
「ホップの未来づくり」ための商品開発に、キリン社内ベンチャーが挑んでみた
「どんだけのホップを使う気ですか。」
「1袋に缶ビール5ケース分くらいですかね。」
そんなやりとりを経て開発したのが「ホップ効果」。
現代社会を生きる皆様と、ホップの未来のために開発した機能性表示食品です。
商品構想から3年、素材開発から含めれば足掛け20年。
今回はホップにこだわり、ホップのために開発した商品への研究者としての
こだわりを書きたいと思います。
ホップの価値を伝えたいINHO
嫌い…やっぱり好き！苦味と人との愛憎関係
苦いもの、好きですか？
「大好き！」「昔は嫌いだったけど、今は好き。」「大っ嫌い！あんなの食べたくない！」
色々な答えが返ってきますね。本来は大嫌いな味。一方で大好きな味。
そんな愛憎渦巻く苦味のヒミツをご紹介します。
苦味は危険を教えてくれる
生き物にとって、苦味を毒素を感じるための味覚です。人は勿論、猫やクラゲや虫やバクテリアでさえも、苦味を感じます。なんと、5億年前の生物も苦味を感じて
葉一さんと学ぶ、今日からできる受験生のお子様への食事サポート方法
受験生の我が子を、食事面でもサポートできないか？
そうお悩みの親御様も多いかとお思います。そんな親御様向けの情報を整理し、とある男が授業をしてみたでお馴染みの教育系Youtuber葉一さんに提供したら、こんな素敵でわかりやすい動画を上げていただきました。
が、折角なので整理した情報をnoteにも記載します。
なお、今回は「アタマの働き」に関してまとめています。「カラダの働き」に関しては、別途ま
2022年、ホップで希望を創り続ける
ホップの花言葉は「希望」。
新年をお祝いするのにピッタリの花言葉です。
そんなホップの健康機能に着目したINHOP株式会社を立ち上げて、早3年。
2021年は「HOP for HOPE ホップの力を、みんなの希望に。」をミッションに掲げ、ミシュランシェフとコラボした商品を出したり、お笑い芸人とコラボしたり、Youtubeにも出演したり、と、楽しみながらも前に進めた1年でした。
また、私たちが目