麦だけでいいのに、ホップも一緒に発酵させようと思った人がいる。
ホップが無くてもお酒はできます。麦と酵母があればいいのです。
実際、麦焼酎やウイスキーは麦をホップを入れずに発酵させます
（その後、蒸留して完成）。
なのに、ビールにはホップを入れます。
ホップ入れないとダメです。
ホップが入ってなければ、もはやビールではありません。
（グルートビールとかは例外）
一方、ホップにとっても、ビールは無くてはならない存在です。
世界中で栽培されるホップの95%以上はビールづくりに使用されています。
現在、ホップのポテンシャルを一番活かしている
