新潟の生ハム屋アマランサスに関わる話

新潟の生ハム屋アマランサス。 ある日の出来事や従業員と店主のハートウォーミングな日常を…

新潟の生ハム屋アマランサスに関わる話

新潟の生ハム屋アマランサス。 ある日の出来事や従業員と店主のハートウォーミングな日常を晒していきます。

記事一覧

修行時代の話。~外伝~

こんにちわ。 アマランサス店主の天野です。 いつも読んで頂いてる皆様におかれましては大変ありがとうございます。 お店や催事場で『note見てます』なんてお声がけ頂くお…

色々な仕事

こちらアマランサスの天野です。 最近色々仕事をいただきます。 コンサルみたいな事とか、お店とのコラボとか。催事に関しましては県外出店もちらほら。 県外の催事はリス…

小麦粉ばっかり食ってます。

アマランサス店主の天野です。 いつも読んでくれてる皆様、本当にありがとうございます。 最近は、パンチの効いた投稿が多めだったので、今回は薄味で素材の風味を生かした…

修行時代の話。その2

アマランサス店主の天野です。 いつも読んで頂いている酔狂な方々。本当に嬉しいです。 まだ修行が始まってない『修行時代の話。』やっと修行に入ります。 予想はしていた…

修行時代の話。

こんにちは。 アマランサス店主の天野です。 先日いらして下さったお客さんに自分の修行時代の話しをしたら『それ絶対noteに書いた方がいい!』と、言って頂いたので書いて…

仕事をサボって2日間遊び呆けた話し。

アマランサス店主の天野です。 最近は情報過多でパンク気味、疲れも溜まっていたのが凄く良く分かったので、やらなきゃいけない事、やった方がいい事、やらなくても良いけ…

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新潟伊勢丹の地下催事終わって一息ついた話

関係各位の皆様(こんな変な生ハム屋のnoteまで読んでくれる方々の事です。いつもありがとうございます。)お世話になっております。 アマランサス店主の天野です。 新潟伊…

窪田はるかがやる気出してる話

拝啓ぇー、窪田はるか様 アマランサス店主の天野です。 6/4はデッキー401にて出店。 長谷川はお休み(多分なんかしら仕事させちゃってる可能性あるけど)。 6月から社員雇…

広告活動の弊害をみんなで共有し楽しむ作法

こんにちは。 アマランサス店主の天野です。 毎日従業員一同忙しくさせて頂いております。 催事があればあっちに行くぞ!と。 イベントがあれば、そっち行くぞ!と。 総動…

新潟伊勢丹催事終わりました。

アマランサス店主の天野です。 新潟伊勢丹の催事では皆様応援ありがとうございました。皆様の援護射撃のお陰で長谷川、天野は楽しく過ごさせていただきました! 引き続き宜…

5/15から新潟伊勢丹に初めて出店します。

アマランサス店主天野です。 初めての百貨店催事。 大好きなお客さんからのご紹介頂いて伊勢丹の全国美味いもの展…だったっけな?に出させて頂きます。 初めての百貨店催…

最近の我々

最近、週末はイベントに積極的に参加していて5/12は某家具さんが産業振興センターで開催してた催事にアマランサスとプリンを持って売りに行きました。 前日も開催されてい…

今更始める話し

noteは色々拝見していたのだが、何で今始めるのかと。日々のアウトプットをしてそれがちょっとずつ積み重なったらどんなもんになるのか気になって始めてみる事にした。 ど…

修行時代の話。~外伝~

修行時代の話。~外伝~

こんにちわ。
アマランサス店主の天野です。
いつも読んで頂いてる皆様におかれましては大変ありがとうございます。
お店や催事場で『note見てます』なんてお声がけ頂くお客様も増えまして承認欲求が爆上がりしております。
ただそう言う時にこそ何かが起こるものでして、調子に乗っていらん事書かないように気をつけようと気を引き締めつつ、嬉しい気持ちも大切にし、酒のツマミに昇華させて頂く事にいたします。

今日

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色々な仕事

色々な仕事

こちらアマランサスの天野です。
最近色々仕事をいただきます。
コンサルみたいな事とか、お店とのコラボとか。催事に関しましては県外出店もちらほら。

県外の催事はリスクが高いので慎重になってはおりますが、新潟県産のものを息をするように使ってきた結果、それが強みになっている事を今更気付かされております。
あれも出来そうだね。とか、コレやったらどうですか?とか、長谷川と良く話をしております。ここに関しま

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小麦粉ばっかり食ってます。

小麦粉ばっかり食ってます。

アマランサス店主の天野です。
いつも読んでくれてる皆様、本当にありがとうございます。
最近は、パンチの効いた投稿が多めだったので、今回は薄味で素材の風味を生かした仕上がりの文章になっております。
もし味濃いめ汁だくnoteがお好きなようでしたら、そっとスマホを閉じて頂けますようお願い致します。
それでは薬味無しの生姜醤油で冷麦を食べてるみたいなnote、スタートします。

遅れに遅れた焼そば屋のオ

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修行時代の話。その2

修行時代の話。その2

アマランサス店主の天野です。
いつも読んで頂いている酔狂な方々。本当に嬉しいです。
まだ修行が始まってない『修行時代の話。』やっと修行に入ります。
予想はしていたけどそんなもの軽く飛び越えてくる現実に目を白黒させながらも日々考え、たまに思考を停止させながら通り抜け、夜は酒を飲んで気絶して、また朝を迎える壮絶な日々をコミカルに描きました。

それでは参りましょう!どーぞ!

充実の生活がスタート

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修行時代の話。

修行時代の話。

こんにちは。
アマランサス店主の天野です。
先日いらして下さったお客さんに自分の修行時代の話しをしたら『それ絶対noteに書いた方がいい!』と、言って頂いたので書いてみようと思います。
エクストリームかつコミカルさ満載。ハートウォーミングではちゃめちゃな修行時代を晒して参ります。
あのクソみたいだった修行時代をしっかりネタにしてお届け。
アマランサスを認知して頂き、こんなnoteまで見てくれている

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仕事をサボって2日間遊び呆けた話し。

仕事をサボって2日間遊び呆けた話し。

アマランサス店主の天野です。
最近は情報過多でパンク気味、疲れも溜まっていたのが凄く良く分かったので、やらなきゃいけない事、やった方がいい事、やらなくても良いけどやりたい事などを『なぁ~~~んも考えない!!絶対にぃ!!』と決めてサボる事にしました笑
どーせなんか考えちゃうんだから絶対に考えないって決めとく。
そのくらいが丁度いいのではないかと。

そしたら休むにしようかと思っていた日にホント偶然で

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新潟伊勢丹の地下催事終わって一息ついた話

新潟伊勢丹の地下催事終わって一息ついた話

関係各位の皆様(こんな変な生ハム屋のnoteまで読んでくれる方々の事です。いつもありがとうございます。)お世話になっております。
アマランサス店主の天野です。

新潟伊勢丹の地下催事終わりました。いらして下さった皆様、本当にありがとうございました。
結果としては(天野、長谷川比です。)超惨敗。
周りのお店の方にも『ココは場所悪いからねぇ』と、気の毒がられるようなポジションにて出店でした。
いらして

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窪田はるかがやる気出してる話

窪田はるかがやる気出してる話

拝啓ぇー、窪田はるか様
アマランサス店主の天野です。
6/4はデッキー401にて出店。
長谷川はお休み(多分なんかしら仕事させちゃってる可能性あるけど)。
6月から社員雇用になってもらった白倉さん(あのヨーコね)と、はるちゃんakaブーメランの2人+天野(ちょいちょいと)で慣らし催事営業。
白倉さん(あのヨーコね)にパニーノと生ハムスライスを初めて教えてやってもらう日にしてました。

そしてその朝

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広告活動の弊害をみんなで共有し楽しむ作法

広告活動の弊害をみんなで共有し楽しむ作法

こんにちは。
アマランサス店主の天野です。
毎日従業員一同忙しくさせて頂いております。

催事があればあっちに行くぞ!と。
イベントがあれば、そっち行くぞ!と。
総動員でおりゃおりゃーとやらせて頂いております。(仕事をくれる皆様まじあざます。)
それで店まで開けちゃってるんだからどんな時間割で動いてんの?なんてお言葉もチラホラ。

その火の玉営業のお陰もありまして色んな方から認知をして頂き、最近で

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新潟伊勢丹催事終わりました。

新潟伊勢丹催事終わりました。

アマランサス店主の天野です。
新潟伊勢丹の催事では皆様応援ありがとうございました。皆様の援護射撃のお陰で長谷川、天野は楽しく過ごさせていただきました!
引き続き宜しくお願い致します笑

今年始まってから詰込みまくりのスケジュールで2月2日から2月25日まで中一日で催事。1週間あけてパン屋さんとのコラボの準備をしながら30名分のケータリング、各種週末イベント出店しながら営業の3月。
4月は各週イベン

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5/15から新潟伊勢丹に初めて出店します。

5/15から新潟伊勢丹に初めて出店します。

アマランサス店主天野です。
初めての百貨店催事。
大好きなお客さんからのご紹介頂いて伊勢丹の全国美味いもの展…だったっけな?に出させて頂きます。
初めての百貨店催事のせいか珍しく緊張してる自分に驚いてます。
もし結果が良くて沢山売れたとしても売上の振込は翌月末。沢山売れる=沢山仕入れるなので、月末の支払いが恐ろしいです。
ただ4連敗中(厳しめ判定で)の我々アマランサス。そろそろ負け癖つきそうだから

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最近の我々

最近の我々

最近、週末はイベントに積極的に参加していて5/12は某家具さんが産業振興センターで開催してた催事にアマランサスとプリンを持って売りに行きました。
前日も開催されていて違うお店が出店していて話を聞くと『全然売れてない。人件費入れたら赤字だ』と言っていた。
最近、催事やイベントに出まくってはいたが自分達の中では4連敗中の我々は気分を落とし、出来ることだけやるかーとの気持ちで当日の朝を迎えた。長谷川は珍

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今更始める話し

今更始める話し

noteは色々拝見していたのだが、何で今始めるのかと。日々のアウトプットをしてそれがちょっとずつ積み重なったらどんなもんになるのか気になって始めてみる事にした。
どうせ誰も見ないだろうから、色々出来るしむき出しな感じで良さそう。
それでは書いみよー
昨日はお客さんに素敵と思っていただけてたみたいで普通に凄く嬉しくて、舞い上がるのを抑えるのに大変だった。
というか、舞い上がってたと思う。
あと、今日

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