新潟の生ハム屋アマランサスの話

新潟の生ハム屋アマランサス。 ある日の出来事や従業員と店主のハートウォーミングな日常を…

新潟の生ハム屋アマランサスの話

新潟の生ハム屋アマランサス。 ある日の出来事や従業員と店主のハートウォーミングな日常を晒していきます。

修行時代の話。その2

アマランサス店主の天野です。 いつも読んで頂いている酔狂な方々。本当に嬉しいです。 まだ修行が始まってない『修行時代の話。』やっと修行に入ります。 予想はしていたけどそんなもの軽く飛び越えてくる現実に目を白黒させながらも日々考え、たまに思考を停止させながら通り抜け、夜は酒を飲んで気絶して、また朝を迎える壮絶な日々をコミカルに描きました。 それでは参りましょう！どーぞ！ 充実の生活がスタート 虫垂をちょんぎったおかげで無事に(？)祐天寺の駅から徒歩3分のところに引越しが完

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    • 修行時代の話。

      こんにちは。 アマランサス店主の天野です。 先日いらして下さったお客さんに自分の修行時代の話しをしたら『それ絶対noteに書いた方がいい！』と、言って頂いたので書いてみようと思います。 エクストリームかつコミカルさ満載。ハートウォーミングではちゃめちゃな修行時代を晒して参ります。 あのクソみたいだった修行時代をしっかりネタにしてお届け。 アマランサスを認知して頂き、こんなnoteまで見てくれている酔狂な方々に感謝の意味も込めて晒して参ります。 長めの話になりますが、お子様の

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      • 仕事をサボって2日間遊び呆けた話し。

        アマランサス店主の天野です。 最近は情報過多でパンク気味、疲れも溜まっていたのが凄く良く分かったので、やらなきゃいけない事、やった方がいい事、やらなくても良いけどやりたい事などを『なぁ~~~んも考えない!!絶対にぃ!!』と決めてサボる事にしました笑 どーせなんか考えちゃうんだから絶対に考えないって決めとく。 そのくらいが丁度いいのではないかと。 そしたら休むにしようかと思っていた日にホント偶然でお誘いを頂いて、日本でも有数の素晴らしいレストランに2件連続で伺う事がきまりまし

        ¥300
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        • 新潟伊勢丹の地下催事終わって一息ついた話

          関係各位の皆様(こんな変な生ハム屋のnoteまで読んでくれる方々の事です。いつもありがとうございます。)お世話になっております。 アマランサス店主の天野です。 新潟伊勢丹の地下催事終わりました。いらして下さった皆様、本当にありがとうございました。 結果としては(天野、長谷川比です。)超惨敗。 周りのお店の方にも『ココは場所悪いからねぇ』と、気の毒がられるようなポジションにて出店でした。 いらして下さった方はみんな『全然場所分からなかった』と、同じ伊勢丹内でもそーゆー場所って

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          窪田はるかがやる気出してる話

          拝啓ぇー、窪田はるか様 アマランサス店主の天野です。 6/4はデッキー401にて出店。 長谷川はお休み（多分なんかしら仕事させちゃってる可能性あるけど）。 6月から社員雇用になってもらった白倉さん（あのヨーコね）と、はるちゃんakaブーメランの2人＋天野（ちょいちょいと）で慣らし催事営業。 白倉さん（あのヨーコね）にパニーノと生ハムスライスを初めて教えてやってもらう日にしてました。 そしてその朝、私め天野はしっかり遅刻（みんな9:00入り。天野9:45入りマジごめんなさい）

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          広告活動の弊害をみんなで共有し楽しむ作法

          こんにちは。 アマランサス店主の天野です。 毎日従業員一同忙しくさせて頂いております。 催事があればあっちに行くぞ！と。 イベントがあれば、そっち行くぞ！と。 総動員でおりゃおりゃーとやらせて頂いております。（仕事をくれる皆様まじあざます。） それで店まで開けちゃってるんだからどんな時間割で動いてんの？なんてお言葉もチラホラ。 その火の玉営業のお陰もありまして色んな方から認知をして頂き、最近では新規のお客さんが増えてまいりまして嬉しい限りです。 色んな方が来てくれてスタッ

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          新潟伊勢丹催事終わりました。

          アマランサス店主の天野です。 新潟伊勢丹の催事では皆様応援ありがとうございました。皆様の援護射撃のお陰で長谷川、天野は楽しく過ごさせていただきました！ 引き続き宜しくお願い致します笑 今年始まってから詰込みまくりのスケジュールで2月2日から2月25日まで中一日で催事。1週間あけてパン屋さんとのコラボの準備をしながら30名分のケータリング、各種週末イベント出店しながら営業の3月。 4月は各週イベント出店をしながら営業しつつ15日から5月6日まで中一日で催事出店。 5月はイベン

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          5/15から新潟伊勢丹に初めて出店します。

          アマランサス店主天野です。 初めての百貨店催事。 大好きなお客さんからのご紹介頂いて伊勢丹の全国美味いもの展…だったっけな？に出させて頂きます。 初めての百貨店催事のせいか珍しく緊張してる自分に驚いてます。 もし結果が良くて沢山売れたとしても売上の振込は翌月末。沢山売れる＝沢山仕入れるなので、月末の支払いが恐ろしいです。 ただ4連敗中(厳しめ判定で)の我々アマランサス。そろそろ負け癖つきそうだから今回はしっかり結果出したいねと長谷川南とは話しておりまして、長谷川さん気合いが入

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          5/15から新潟伊勢丹に初めて出店します。

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          最近の我々

          最近、週末はイベントに積極的に参加していて5/12は某家具さんが産業振興センターで開催してた催事にアマランサスとプリンを持って売りに行きました。 前日も開催されていて違うお店が出店していて話を聞くと『全然売れてない。人件費入れたら赤字だ』と言っていた。 最近、催事やイベントに出まくってはいたが自分達の中では4連敗中の我々は気分を落とし、出来ることだけやるかーとの気持ちで当日の朝を迎えた。長谷川は珍しく早くついて準備をしてくれていて自分はちょっと遅刻で『すんません』軽く謝り出発

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          今更始める話し

          noteは色々拝見していたのだが、何で今始めるのかと。日々のアウトプットをしてそれがちょっとずつ積み重なったらどんなもんになるのか気になって始めてみる事にした。 どうせ誰も見ないだろうから、色々出来るしむき出しな感じで良さそう。 それでは書いみよー 昨日はお客さんに素敵と思っていただけてたみたいで普通に凄く嬉しくて、舞い上がるのを抑えるのに大変だった。 というか、舞い上がってたと思う。 あと、今日からプリン屋さんがオープンする。 自分でも何をどうしたら良いのか分からないままの

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