見出し画像

【嚥下食】人参のメープルムース

嚥下食を家族と別に作ることはとても大変ですよね。なるべく同じ素材で、取り分けるだけ、少しつぶすだけで同様に楽しめるようなレシピを綴っていきます✨


今日は、人参を使ってビタミンをしっかり摂取できるムースのレシピをご紹介します。


【人参のメープルムース】


材料(4人分)

人参 100g

砂糖 60g

ヨーグルト 100g

メープルシロップ 大さじ1

レモン汁 少々

水 100ml

粉寒天 4g


作り方

①人参は皮をむいて、やわらかくなるまで茹でる。

②1とヨーグルト、メープルシロップ、レモン汁をミキサーにかけてなめらかな状態にする。

③鍋に水、粉寒天、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら1分程度加熱する。

④火を止め、2を加えてよく混ぜる。

⑤器に盛り付けて冷蔵庫で冷やし固める。


この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?