まつもと記事まとめ

2021年1月30日 12:55

寒風が生んだ保存食・凍み餅（菜の花工房さん）

地元の食材で加工品をつくっている菜の花工房さんの仕事場へお邪魔させていただきました。
農家を営む２人のお母さんたちが、凍み餅（しみもち）づくりをしている様子を見学。見せていただいたのは、卵焼きのようなお餅を四角に切り、干すためにひもでくくる作業です。

凍った餅を油で揚げる凍み餅は東北、信州といった寒冷地で昔からつくられている保存食。餅を外の冷たい風にあて、水分がなくなるまで乾燥させます。
材料や

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松本 | misato_life

2021年1月27日 18:56

仏都会津の礎・法用寺

美しい三重塔があることで有名な法用寺（ほうようじ）。
新年の伝統行事「へびの御年始」が行われる高田地域雀林（すずめばやし）地区にあるお寺で、入り口の門には行事で使う藁の蛇がかけられています。
2020年、開基1300年を迎えた仏都会津の象徴です。

天台宗の古刹

法用寺は会津三十三観音の第29番札所で、会津の中では２番目に古い寺院。
720年に創建されまたしたが一度焼失してしまいます。その後

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2021年1月25日 14:51

会津で愛される伝統の味・ソースかつ丼

地元の人から親しまれる身近な味ホカホカご飯の上に千切りキャベツ、たっぷりとソースをまとったカツからは香ばしい匂いが漂います。
これぞ、会津の名物料理「ソースカツ丼」です。

つやつやのソースカツをひとくち噛んだ瞬間、じゅわっと甘辛い味が染み出し、一気に口の中に広がります。思わずかきこんだご飯との相性は抜群で、箸が止まりません。

３度目の正直でありついたソースカツ丼！写真は、地元の人から長年愛され

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2021年1月22日 21:23

会津美里町ってどんなところ？

福島県の西部にある会津美里（あいづみさと）町。
なんとなく名前だけは知っている、という方もいらっしゃるかもしれません。
時間がゆったりと流れ、人びとは心豊かに暮らす “The・イナカマチ” と呼べる場所。
そんな会津美里町の魅力をご紹介いたします。

会津美里町の概要2005年（平成17年）に、旧会津本郷（あいづほんごう）町、旧会津高田（あいづたかだ）町、旧新鶴（にいつる）村が合併し生まれました。

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2021年1月の記事一覧

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