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1～3月のティータイム記録
2021年の最初の3か月。
どんなに忙しくても疲れていても、本や新聞を片手にのんびりお茶する時間は手放したくないな。そこに、美味しいお菓子があれば嬉しい。
2021年1月
大好きな場所。リッツ・カールトン大阪のロビーラウンジにて、モンブラン。洋酒の効いたちょっとネットリめのマロンクリームに、ふんわりと粉シュガー。中に隠れたカシスのジュレの酸味とマロンクリームの甘みが口の中でまじりあう。この日
ピエール・エルメと虎屋のコラボ
だいぶ時間が過ぎてしまったけど、この秋に、洋菓子のピエール・エルメと和菓子の虎屋がコラボしたアフタヌーンティーが供されていたので友人と楽しんできた。場所はザ・リッツ・カールトン京都。あの頃は、新型ナントカも少しはおとなしかったのかな、と今思えば・・・。
私にとってのリッツ・カールトンといえば大阪の、英国の貴族のお屋敷のようなたたずまい。京都はガラリと違って、京都らしさや日本らしさを随所に取り
明治期の洋館でランチ
京都市、円山公園のそばに位置する明治期の洋館、長楽館。別館がホテルになっている他、本館はレストランやカフェ、バーとして使われてる。秋の文化財公開で訪れた際に、フレンチレストラン ル・シェーヌにてランチを楽しんできた。・・・注、10月のこと
キッシュ・ロレーヌのアミューズから始まって、
冷前菜はシャキッとした蕪が酸味のあるソースと合わさって美味しい。鱸？だったっけ、が赤かぶに隠れているほか、写
〇ヵ月ぶりのフレンチ～私にとってのフランス料理イメージ
8月生まれなこともあって、また、旅行はしばらくできそうもないので、美味しいものをいただいて元気をつけなくては。こんな時こそ、と、今年初めてのフレンチに。
ラ・ベ。リッツ・カールトン大阪の館内にあるレストラン４軒のうち、メイン・ダイニングとして位置づけられている。大阪市内にフランス料理レストランは数あれど、中でも「行くのに緊張する」レストランの一つではないかなと個人的に思う。何といっても高級ホ
自然がテーマのティータイム
大阪マリオットのアフタヌーンティーは、自然がテーマの「ナチュラリテ」。イメージはピクニックかな、最初に、お水とお皿、カトラリーとサンドイッチ、それにジャムが入ったバスケットが運ばれてくる。このバスケットには風船がついていて、解放感溢れるスペースでアフタヌーンティーを注文したテーブルからあちこちで風船が上がっているのが見ていて楽しい。
サンドイッチをいただいたら、今度は切り株プレートに載せたセ
ウェッジウッドの世界
リッツ・カールトン大阪のロビーラウンジではウェッジウッドとコラボレーションしたアフタヌーンティー。新しいコレクションのセイラーズ・フェアウェルをモチーフに、夏にぴったりの涼しげなお菓子とセイヴォリー。昨年末以来？もっとかな。久しぶりに会うお友達と、美味しいお茶の時間を楽しんだ。
スコーンがもう少し柔らかければ、とか。お茶が出てくるのに時間がかかったかな、とか。でも、スコーンにつけるクロテッド
6月になって、久しぶりに外食
行ってみたかった、ホテルのレストランでのランチ。開業したのは高校生の頃だったかな、当時、ご近所にお住まいだった方がオープニングのスタッフとしてお勤めだった。素敵なジェントルマンで、以来、ずっと憧れの場所。
緊急事態宣言が解除されて、最初の外食はリッツ・カールトン大阪のレストラン「香桃」。通常だと点心のオーダーブッフェとかやっているんだけど、今はイレギュラーで、コースのみで営業再開。どこでもい