よもやま料理帖　～酒が止まらん！うま味噌ダレのあぶら揚げ焼き～

日本が誇るスーパーフード豆腐

この豆腐を薄く切ってしっかり揚げたのが
あぶら揚げ
甘じょっぱく味つけしたら、おいなりさん

この豆腐を厚く切って表面だけ揚げたのが
厚揚げ
おでんに入れたら、お出汁がしみしみです

大豆さまの賜り物で
たしかな食感は食に満足を与え
身体の組織に絶対不可欠な
たんぱく質をたっぷり摂取できます

ちなみに、ダイエット中の方には
厚揚げがオススメなんだそうです

カロリ

うきは市

先日、うきは市に行ってきました。
旦那さんの誕生日だったので、ランチを食べるためです。

私のうきは市の印象は、大好きなゴールデンボンバーのお顔が白塗りの研二さんの地元です。
嬉しい。お邪魔します。

いい具合に、人が少ないのが本当に落ち着きます。
このあと道の駅で、きゅうりとじゃがいもと高菜を買って帰りました。
また行きたいです。

よもやま料理帖　〜弁当のド定番！鶏唐揚げとたまご焼き検証〜

先日、行きつけのスーパー現金問屋で
国産鶏もも肉がg68円！という
破格の安値をつけていたので
思わず買ってしまいました

もも肉がこんなに手に入ったのですから
作るはやはり、みんな大好き鶏唐揚げ

いつも衣は、片栗粉だけなんですが
片栗粉と小麦粉を2:1の割合にしてみたら

サクサクとも違う
フワフワでもない

その真ん中くらい
サフサフ食感になりました

クランチーな衣も好きなんですが
この軽

夏の季語　夏来る（なつきたる）と聖五月あいうえお作文

ホットケーキアレンジ

このレシピをもとに、Junkoさんおすすめのレーズン入りバージョンを作ってみました。

まず、レーズンを一粒食べてみます。
私が想像しているよりもあっさりしていて、何個でも食べれそうでしたが我慢。
混ぜ合わせた生地にレーズンを好きなだけ混ぜて焼いたものがこちらです。

美味しい！！！！
口の中でレーズンに出会うと嬉しいです。
普段は自分から食べない食材なので、優雅な時間を過ごしているみたいです。

ポルトガル旅行　黄金のポルト

ポルトガルの第二の都、ポルト旅行記です。4月中旬〜下旬、お天気にも恵まれました。美しいことで有名な街には必ず水があり（ポルトの場合はDouro川 Rio Douro）、そして坂がありますね。忘れないうちに少しづつポルトをまとめます！ちょっと細かいのですが、ご興味のある方は写真だけでも見ていってください。誰かのご参考になりますように（と言いつつ、自分のための写真整理だったりしますが）。

ホテルHo