巽好幸

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コーヒーはGoogle、和食の地学、投資と予測 / ポッドキャスト『投資家の日常は、いとをかし。』　#14　2024年7月　後編 テキスト版

吉田 喜貴
3か月前

地球の歴史からみれば大きな変化はないが、厳しい自然と対峙してきた日本ならではのおいしさのワケを見直すことで、新しい食の個性も認められるようになる

R9 MAGAZINE
8か月前

なぜ出汁は日本の水がいいのか？『「美食地質学」入門』より

赤坂順
6か月前

「しょうゆ」と地質の関係とは？『「美食地質学」入門」より

赤坂順
6か月前

豆腐が日本で独自の進化を遂げたワケ｜巽好幸

光文社新書
2年前

【電子書籍】光文社新書11月新刊発売記念フェア

光文社新書
2年前

福井タビアトレポート【７月訪問】

鞍場サダヲの「独り言ち」
2年前

第６話：「うどん県」香川には、かつて大河が流れていた

ジオリブ研究所
3年前

第3話　なぜ地球だけに「プレートテクトニクス」があるのか？

ジオリブ研究所
3年前

第５話　なぜ地球だけに「海」と「大陸」があるのか？ 海で生まれる大陸

ジオリブ研究所
3年前

第６話　サブダクションファクトリー：大陸を造る巨大な工場

ジオリブ研究所
3年前

第７話　サブダクションファクトリー：巨大なリサイクルシステム

ジオリブ研究所
3年前

第１話　和食の真髄：出汁

ジオリブ研究所
3年前

第３話：　明石の鯛はなぜ美味いのか？

ジオリブ研究所
3年前

第２話　出汁文化を育んだ山国日本：　　　　なぜ山は高くなるのか？

ジオリブ研究所
3年前

第2話　マントル対流とプレートテクトニクス

ジオリブ研究所
3年前

第４話　なぜ地球だけに「海」と「大陸」があるのか？ 海と大陸の違いは何か？

ジオリブ研究所
3年前

第5話：讃岐うどんのヒ・ミ・ツ

ジオリブ研究所
3年前

第４話：豊饒の海、瀬戸内海：プレート運動が造った巨大なシワ

ジオリブ研究所
3年前

第１話　地球の中はどれくらい熱いのか？

ジオリブ研究所
3年前

シリーズ「美食地質学」が始まります

ジオリブ研究所
3年前

シリーズ「大人のための最先端地学」がはじまります

ジオリブ研究所
3年前

「日本酒」の基礎知識と地質学

赤坂順
6か月前

「「美食地質学」入門～和食と日本列島の素敵な関係」を読んで

橋本　勘
1年前