人気の記事一覧
就活に迷える子羊は、グローバルに存在する。就活生に今の私から言えることは何だろう。
「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」マンスリーレポートVol.27(2024年3月)
情熱は儚くて尊い。推せるときに推せ。映画「L'incredibile storia dell'Isola delle Rose」に涙して
「お金に余裕があると料理が楽しくなる」この冷酷な説は真だと思いますか？（＃料理の文化人類学）
イタリア庶民料理の研究〜歴史上’声なき’人々の料理を紡ぎたい〜マンスリーレポートVol.15（2024年3月）
編集後記（「1番近いイタリア」Vol. 16 2024冬号）
新たなフード・メディアとデジタル民俗学「Tasting the Digital: New Food Media」by Isabelle de Solier（#論文研究）
【2月28日日本時間19時】なぜ、料理史を探るのかー新ラグジュアリーとボローニャ料理
「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」マンスリーレポートVol.26(2024年2月)
序章「ボローニャにあるイタリア」L’Italia a Bologna(『Bologna, l'Italia in tavola』 by Massimo Montanari)
イタリア庶民料理の研究〜歴史上’声なき’人々の料理を紡ぎたい〜マンスリーレポートVol.14（2024年2月）
今年のNoteの振り返り。人気記事トップ５とNoteの目標
「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」マンスリーレポートVol.25(2024年1月)
第2章：ボローニャ、食の町としての成功の理由 2. Le ragioni di un successo(『Bologna, l'Italia in tavola』 by Massimo Montanari)
イタリア庶民料理の研究〜歴史上’声なき’人々の料理を紡ぎたい〜マンスリーレポートVol.11（2023年11月）
第3章ボローニャの名物 3. Specialità della casa(『Bologna, l'Italia in tavola』 by Massimo Montanari)
オーラル・ヒストリー×デジタル。日系アメリカ人の戦時中の投獄経験に関するオーラルヒストリーを記録、展示する「Densho」の事例 「Densho: The Japanese American Legacy Project」by Tom Ikeda（#論文研究）
