梅雨入り前なのにこの暑さ。 そんな中、大鍋でジャムを煮ている。 なぜなら杏が待ってくれないからだ。 鍋に入り切らない分も4つ割して種を外す。 下ごしらえして冷凍する。こうしておけばジャム作りが簡単だ。 種を洗って干す。これは杏仁酒に。 数えたら224個あった。

訳あり無農薬梅を購入。4〜5キロ程度という説明が、なかなかアバウトで笑ってしまったけれど、お手頃価格で譲って頂けるのでありがたい。子どもたちのリクエストで先ずは梅シロップを作り、梅を取り出してジャムにする予定。今年は梅ジャムを既に5キロ作ったが、それを上回る消費量！笑　佳きかな！