【野菜】 ・文字通り、野に自生した野生種がルーツ。 ・栽培を通じて品種改良されたのが野菜。 ・それぞれ野菜にも故郷があり、それを原産地といいます。 ・原産地に近い気候で露地栽培された野菜が本来の旬の野菜。
