カイワレ

生ハムのサラダ冷やがけ

生ハムのサラダ冷やがけ

シェフが「生ハムのサラダ冷やがけ」を作ってくれました。 冷凍のお蕎麦をレンジで解凍して水で締めておきます。 お蕎麦の上にトマト、軽く塩もみしたキュウリ、生ハム、カイワレをトッピングします。 前もって作って冷やしておいただし汁を掛けて頂きます。だし汁は鰹節で出汁を取り、砂糖、塩、醤油で味付けしてあります。 薄味でちょっと甘めのだし汁とキュウリと生ハムの塩味、トマトの酸味、カイワレのほんのりピリ辛味などいろいろなお味が楽しめてサラダ感覚で食べられる美味しさでした。お汁まで

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涼拌三絲(リャンバンサンスー)そうめん

涼拌三絲(リャンバンサンスー)そうめん

我が家の夏の定番料理は「涼拌三絲」、麺やトッピングを工夫しつつ楽しんでいます。ちなみに「涼拌三絲」とは3種類又は3色の千切りの食材を使った冷たい和え物といった意味らしいです。 今回は「涼拌三絲そうめん」です。 友人から届いたキュウリの細切り、ネギをたっぷり入れたやや厚めで太目の錦糸卵、チャーシュー、カイワレを「半田そうめん」にトッピングしました。 タレは「練りごま、シンガポールチリソース、レモン汁、醤油、砂糖、ごま油」で作ってあります。 たっぷりのタレを掛けて全部を混

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山椒油風味のぶっかけうどん/ごちそう会(2019・6)

山椒油風味のぶっかけうどん/ごちそう会(2019・6)

過去の「ごちそう会」のメニューの詳細をご紹介しています。 「山椒油風味のぶっかけうどん」です。 「稲庭うどん」の乾麺を茹でて冷たい水で締めてから「自家製山椒オイル」を絡めて冷やしておきます。 冷たい器にうどんを盛り付け、カイワレをトッピングして「自家製かえし」で作ったつゆを掛けてあります。 山椒オイルの風味でさっぱりしたお味でした。蒸し暑い6月、さっぱりしていて食のすすむメニューばかりでした。 「ごちそう会メニュー(2019・6)」 ・堅揚げ豆腐におろし生姜を添えて

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街は夜更け過ぎにどうにかなるらしいがうちはうちで晩ごはん。
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街は夜更け過ぎにどうにかなるらしいがうちはうちで晩ごはん。

カイワレから大根へのイラスト。

カイワレから大根へのイラスト。

どうも。夜な夜な添削を繰り返しているちゃたです。 どうしてもどうしても納得がいかない文章をそのままあげるのはできなかった。何しろ楽しくない。 でも“カイワレから大根へ。“の絵はなかなか気に入ってるので、これだけはアップしようかなと! たまーに描いた絵を使ってくださる方がいる。 誰かの記事の雰囲気作りをお手伝いできたと思うとすごい嬉しい。 “カイワレから大根へ“も、どんな記事に使ってもらえるのか楽しみ。 今日も聞いてくださって、ありがとうございます。 良い一日を♪

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それでもカイワレを育てたいあなたへ

それでもカイワレを育てたいあなたへ

 いや、だから接続詞から文章を始めるなよ(汗)。 ということで、前回までのあらすじは、こちら。 カイワレの自家水耕栽培はあきらめて、プロの生産者さんの商品をありがたく購入するという結論を得た。 残ったタネの消化試合モードになっていた私であるが、ふと気づいたことが。 なんか、右下のカイワレさんだけ、妙に成長が安定している。 取り出してみたら、こんな感じだった。 えっ.....。まじで、クオリティ高くない?傷んでいる部分もほぼなし。 使った容器は、こちら。 カイワ

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【ガーデニング】スプラウトを安定的に育てるのは意外と難しい

【ガーデニング】スプラウトを安定的に育てるのは意外と難しい

 スプラウト種子を水耕栽培で育てることは難しくない。水だけキチンと入れ替えておけば、びっくりする位イージーに発芽するし、日光を当てるだけで緑化し、スクスクと面白いように育つ。 ネットで検索すると、スプラウトの水耕栽培のアイデアが色々と出ている。それは主にどのご家庭にでもありそうな容器をリユースするアイデアで、それを見ると誰でも簡単に今すぐ育てられるように見えるし、実際にそうではある。 が。 今、めちゃくちゃ悩んでしまっているのだ。今後もスプラウトを自宅で栽培し続けるのか

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【ガーデニング】皆もすなるスプラウト栽培といふものを、我もしてみむとてするなり。

【ガーデニング】皆もすなるスプラウト栽培といふものを、我もしてみむとてするなり。

 やっちゃうもんね! ホームセンターで衝動的にスプラウト系の種を買ってしまった。 これを見ちゃったら、栽培したくなっちゃわない? あの六角形のテトラポット、どこかに売ってないかな。めちゃかわいいし、実用的である。が、置き場所はない。窓際に置く場所なんてないのだが、でもやってみたい! ということで、しょぼいスプラウト栽培に挑戦! 1、栽培の環境を作る。 大量に確保しておいたペットボトルのうち、薄くてペコペコ凹みやすいものをセレクト(頑丈なものは土栽培に使う)。IKE

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まずは、菅(スガ)首相と二階と安倍と森が、生理食塩水を打つ「偽のデモンストレーション」をやるべき!

菅(カン)が首相か大臣の時、カイワレむしゃむしゃ食ったみたいに!!!w

まずは、菅(スガ)首相と二階と安倍と森が、生理食塩水を打つ「偽のデモンストレーション」をやるべき! 菅(カン)が首相か大臣の時、カイワレむしゃむしゃ食ったみたいに!!!w

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