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オーストラリアン スタイル コーヒー
キッチンカーには、最近オーストラリアからの観光客の方の立ち寄りも多く、あらためてオーストラリアスタイルのコーヒーを知りました。
オーストラリアのカフェ文化
そもそもオーストラリアは、イギリスの植民地で、紅茶の文化が根付いていたそうです。
しかし、戦後、イタリアからの移民によって、エスプレッソの文化が流行したのだとか。
個人店のカフェ
それは、シドニーからメルボルンへと広がり、品質が高く安価
コーヒーでウインタースポーツ振興
日光カーリングクラブ
カーリングと言うと、北海道のイメージが強いですが、日光にもカーリングを愛する方がたくさんいて、「日光カーリングクラブ」と言う組織もあるんです。
カーリングクラブの珈琲女子
そして、そのメンバーに岩崎さんと言う珈琲女子がいらっしゃいます。
私もキッチンカーを始める前から、いろんなイベントに出店されていた彼女のコーヒーやホットワインを楽しんでいました。
コーヒーももちろんお
能登半島地震に思うこと
キッチンカーを選んだ訳
前職を早期退職し、飲食店の起業を決意した時、選択肢は2つありました。
それは、「実店舗」か「キッチンカー」。
「実店舗」は、お客様を待つスタイル、「キッチンカー」は、必要とされるお客様のもとに駆けつけるスタイル。
いろいろ考えた結果、自分に合うのは「キッチンカー」だと確信しました。
キッチンカーで被災地支援
その理由のひとつがこんなことです。
東日本大震災の時に、キッ
