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スイーツ特集

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七里ヶ浜「bills」で、世界一の朝食を。

七里ヶ浜「bills」で、世界一の朝食を。

今や全国区の「bills」ですが、日本1号店はどこか知っていますでしょうか。
表参道？横浜？銀座？

いいえ、七里ヶ浜です。
日本のパンケーキブームがまさか七里ヶ浜から始まったとは知りませんでした。
ふわっとろっとした食感、バターとリコッタチーズの程よい甘さは、一度食べたら忘れられません。

日曜日の7時半頃に行くと、既に3〜4組並んでいました。
え、この時間で並ぶ？と思いましたが、意外とサクサク

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映えるフードコート「COMMISSARY NIHONBASHI」の可愛すぎるドーナツ🍩

映えるフードコート「COMMISSARY NIHONBASHI」の可愛すぎるドーナツ🍩

日本橋にあるフードコート「COMMISSARY NIHONBASHI」。

「海外に来た気分を味わえる」、「おしゃれすぎるフードコート」とSNSで話題で、Instagramにはおしゃれな写真がずらっと並びます。
ピザ、タコス、ベーカリー、クラフトビール、カフェの5店舗が入っているので、好きなものを買ってシェアできちゃいます！

Chigaya Bakery（チガヤベーカリー）神奈川・辻堂、東京・蔵

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竹林の中に佇む食べログ百名店「とらや工房」

竹林の中に佇む食べログ百名店「とらや工房」

静岡県御殿場市にある「とらや工房」。
竹林に囲まれながら和菓子を味わえると話題で、食べログ百名店にも選出されています。
四季によって異なる風景、月替わりの和菓子、何度も訪れたくなる場所です。

駐車場から少し歩くと見えてくるこの景色、ここは京都なのでしょうか。
思わず錯覚してしまうほど趣のある雰囲気です。

茅葺き屋根の山門をくぐると、竹林の道が続きます。

お目当ては期間限定のかき氷です。
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コンビニで買った「プリンの限界」がデパ地下クオリティだった

コンビニで買った「プリンの限界」がデパ地下クオリティだった

甘さと食感が単調なコンビニスイーツもありますが、これは違います。
食感、味、香りが、層ごとに楽しめます。

1層ごとに食べても美味しいのに、
3層合わさるとより美味しい、計算され尽くしたスイーツです。

え、金木犀？
金木犀の香りは大好きだけど、食べ物から感じたことがないから気になります。
美味しそうだけど香水っぽい感じにならないのかな〜と思いつつ、いざ実食。

上から
チョコレートスフレ、
チョ

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サブレを語るたびに思い出す「ピエール・エルメ」の季節限定サブレ

サブレを語るたびに思い出す「ピエール・エルメ」の季節限定サブレ

「ピエール・エルメ」サブレ ノワゼット オ ショコラ オ レは、今後サブレを語るたびに思い出す、そんなサブレです。

薄めのサブレに、たっぷりかけられたチョコレート、中には香ばしいヘーゼルナッツと、聞く分には普通のサブレでしょう？
しかし一口食べるともう虜です。
サブレとチョコレートの密着力、ぎっしり詰まったサブレの食感、ヘーゼルナッツの味の濃さ、全てが忘れられないサブレになります。

箱を開ける

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「ザクザク、カリッ、ジャリジャリ。」食感がクセになる「サブレ・オ・ショコラ」

「ザクザク、カリッ、ジャリジャリ。」食感がクセになる「サブレ・オ・ショコラ」

「ザクザク、カリッ、ジャリジャリ。」
これは何でしょう？一つのサブレで体感できる音です。サブレを食べた時のザクザク、カカオ豆に辿り着いた時のカリッ、砂糖を噛んだ時のジャリジャリ、3種類もの食感が楽しめます。

食感だけでなく、見た目にも拘るのが「ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ」。
テリーヌやボンボンショコラを筆頭に、ついつい見惚れてしまう美しさは、一度見たら忘れられません♡

クッキー

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もはや飲める滑らかすぎるテリーヌ♡「テリーヌ・オ・ローズ・フランボワーズ」

もはや飲める滑らかすぎるテリーヌ♡「テリーヌ・オ・ローズ・フランボワーズ」

SNSで発見し、この綺麗さ華やかさについつい一目惚れ。
見た目の美しさはもちろんですが、ぜひ体感して欲しいのは滑らかさ！
口の中の温度でじわ〜っととろけます。生チョコレートのように濃厚なガナッシュと、ジューシーなコンフィチュールが合わさると、あのような滑らかさになるのでしょうか。

今まで味わったことのない非常に滑らかなテリーヌでした。

高級感のある箱に期待が高まります。
箱を開けると、「わ、す

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まるで宝石箱！煌めき止まらぬ「マリアージュ・オ・ショコラ」

まるで宝石箱！煌めき止まらぬ「マリアージュ・オ・ショコラ」

純粋にただ”美味しさ”を追求したボンボンショコラのアソート。艶々、煌めく美しすぎる見た目に見惚れてしまいます♡
また、島根県「食用バラ(さ姫)」、徳島県「木頭柚子」など日本各地の食材とコラボレーションしており、今まで気づけなかった日本の魅力をこれでもかと感じられます。

香り、食感、味わい、1箱でこんなに楽しめるんだと思わせてくれる一品です。

【ピスタチオのプラリネ & キャラメルのガナッシュ】

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京都サロショでは既に完売「Regalez Vous（レガレヴ）」のサブレ

京都サロショでは既に完売「Regalez Vous（レガレヴ）」のサブレ

鎌倉のカフェレストラン「Regalez Vous（レガレヴ）」。23歳で渡仏し、3つ星レストランのシェフパテシェを務めた佐藤氏のデザートが味わえます。
一度催事に出店すれば、次々と完売商品が出る人気店です。

フランス語で「存分に味わって召し上がれ」といった意味合いをもつRegales-Vous、今回は人気商品バロンを堪能させていただきました。

京都サロショでは既に完売「Regalez Vous

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今年出逢った忘れられないサブレ「イヴァン・シュヴァリエ」

今年出逢った忘れられないサブレ「イヴァン・シュヴァリエ」

ショコラティエがフランスから初来日、メディア取材やインスタライブなど日本での宣伝にも力を入れており、ファン急増中のブランドです。

「サロン・デュ・ショコラ2023(新宿)」だけでなく、「アムール・デュ・ショコラ2023(新宿、日本橋、名古屋、浦和)」でも購入可能です。

1.食べ始めたら最後、食べる手が止まらない「サブレオショコラ」

サブレといったら「アルバン・ギルメ」や「ダヴィド・カピィ」で

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大人な味わいなのに、どこか子供心をくすぐる「ポール・オキパンティ」に今年も夢中♡

大人な味わいなのに、どこか子供心をくすぐる「ポール・オキパンティ」に今年も夢中♡

キャッチーで一度聞いたら忘れない名前をもつ彼は、20代の若さでMOFを取得した若き天才ショコラティエです。
今年も田中みな実さんのおすすめとして紹介されていたので、ご存知の方も多いのではないでしょうか？

昨年とは一味違った自信作、自身の名をつけた洗練されたショコラは、日本とフランスでのみの販売です。

袋を開けた瞬間幸せな気持ちになりました♡
ビターチョコレートと少し渋みのあるオレンジの香りが広

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田中みな実さんも絶賛した「アニエス エ ピエール」のボンボンショコラとは？

田中みな実さんも絶賛した「アニエス エ ピエール」のボンボンショコラとは？

2018年のC.C.Cアワードも受賞し、フランス国内では既に大人気のブランドが日本初出店です。
田中みな実さんはラジオ内で口にし、指原莉乃さんはTwitterで購入報告をするなど、既に国内でも注目のブランドです！

1.田中みな実さんが絶賛した「ショコラアソート」

田中みな実さんのレギュラーラジオ番組「田中みな実 あったかタイム」で、「すごい、私このボンボンショコラ買います、たくさん」との発言が

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